Gatavot gardas un sātīgas vakariņas ir tikpat viegli, kā bumbieru lobīšana, un makaroni noderēs. Šis ēdiens kļūst aromātisks, pateicoties krēmveida mērcei ar maskarpones sieru un rīvētu parmezānu.
Tas ir nepieciešams
- Kalpo 4:
- - 500 g makaronu vai makaronu lielu čaumalu veidā;
- - 2 anšovi;
- - 4-5 saulē kaltēti tomāti;
- - 240 g maskarpones siera;
- - 1/2 ēd.k. piens;
- - 1/2 ēd.k. krēms;
- - 1 ēd.k. rīvēts parmezāna siers;
- - sāls pēc garšas;
- - malti melnie pipari;
- - 2 ēd.k. l. sviests;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 1 zariņš timiāna dekorēšanai.
Instrukcijas
1. solis
Ieslēdziet krāsni, lai to uzsildītu. Lielā katliņā ielej ūdeni, uzvāra, pēc garšas pievieno sāli, vāra makaronus līdz pusgatavam. Jums vajadzētu izmantot lielu pastu, piemēram, lielu čaumalu formā, tad gatavais ēdiens izskatīsies skaisti un ēstgribu.
2. solis
Ķiplokus smalki sagriež. Karstā pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu, pievieno ķiplokus, ar lāpstiņu maisa līdz maigumam, uzmanot, lai sviests nedeg. Ielej pienu un krējumu, maisa minūti. Izslēdziet siltumu, atstājiet, līdz krēmveida maisījums atdziest. Ja nav iespējams izmantot saulē kaltētus tomātus, varat paņemt 3 vidēji svaigus tomātus, noņemt mizu bez sēklām, sulas un smalki sagriezt. Pievieno ķiplokiem un sviestam, minūti sautē ar pienu un krējumu.
3. solis
Sagatavojiet mērci. Blenderī sajauciet sagatavoto piena maisījumu, maskarponi, pusi sarīvēta parmezāna, saulē kaltētus tomātus (ja nav, skatiet 2. darbību) un anšovus.
4. solis
Ievietojiet makaronus cepšanas traukā un uzlieciet krējuma mērci. Pagaršo ar sāli un maltiem melnajiem pipariem. Biezi pārkaisa ar pārējo rīvēto parmezāna sieru. Pievienojiet timiāna zariņu. Liek karstā cepeškrāsnī, līdz siers ir izkusis un zeltaini brūns.
