"Funchoza" ir garas plānas nūdeles, kas izgatavotas no rīsiem vai kartupeļu cietes. Trauki ar to ir ļoti populāri Austrumāzijas valstīs. Viņu ir daudz. Bet slavenākos pēc kārtas var saukt par aukstiem korejiešu funchose salātiem. Komerciāli to var atrast gandrīz jebkurā tirgū. Bet arī šādu uzkodu var viegli pagatavot mājās - tas izrādīsies apmierinošs un ļoti garšīgs.
Tas ir nepieciešams
- - funchose - 100 g;
- - sīpoli - 1 gab.;
- - burkāni - 1 gab.;
- - sarkanie pipari - 1 gab.;
- - paprikas zaļa, dzeltena vai oranža - 1 gab.
- - svaigs gurķis - 2 gab.;
- - ķiploki - 3 krustnagliņas;
- - etiķis 9% - 1 ēdamkarote. l.;
- - saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
- - sojas mērce - 1 ēdamkarote. l.;
- - korejiešu funchose mērce - 1 ēdamkarote. l.;
- - pētersīļu zaļumi - 0,5 ķekars;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Nomizo burkānus un sarīvē. Korejiešu salātiem vislabāk ir izmantot īpašu rīve, ko izmanto burkānu pagatavošanai. Bet, ja jums nav šādas ierīces, varat izmantot parasto rupjo rīvi. Sarīvē arī gurķus (mizu nevajag nomizot).
2. solis
Nomizojiet papriku no sēklām un noņemiet kātiņu, un mīkstumu sagrieziet šaurās sloksnēs. No ķiplokiem un sīpoliem noņemiet sēnalas. Sasmalciniet sīpolu plānos pusgredzenos un ķiplokus izvelciet caur presi (vai sasmalciniet ar nazi).
3. solis
Pēc tam bļodā ielieciet visus dārzeņus - sīpolus, ķiplokus, burkānus, papriku un gurķus, pievienojiet korejiešu mērci, saulespuķu eļļu, etiķi, sojas mērci un sāli. Tad visu kārtīgi samaisa.
4. solis
Ievietojiet nūdeles traukā, pārlejiet to ar verdošu ūdeni, pārklājiet ar vāku un atstājiet 5 minūtes, lai uzbriest. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, izmetiet to caurdurī un izskalojiet aukstā krāna ūdenī un pēc tam pārnesiet to bļodā ar dārzeņiem un garšvielām.
5. solis
Sasmalciniet pētersīļus mazos gabaliņos un pievienojiet pārējām sastāvdaļām. Pēc tam visu kārtīgi samaisiet un ielieciet ledusskapī. Pēc 1 stundas korejiešu funchose var ievietot salātu bļodā un pasniegt kā aukstu uzkodu karstajiem ēdieniem, kā arī pievienot mājās gatavotam hotdogam.
