Pankūkas ir ne mazāk populāri mājās gatavoti izstrādājumi nekā pankūkas. Turklāt to sagatavošana prasa daudz mazāk laika. Ja vēlaties palutināt savus mīļos ar smaržīgām pankūkām, tad varat izmantot ļoti veiksmīgu veidu - pagatavot viņiem mīklu uz kefīra. Šādi produkti tiek ātri cepti, tie ir sulīgi un ļoti garšīgi.
Tas ir nepieciešams
- - jebkurš kefīrs - 500 ml;
- - vistas ola - 1 gab.;
- - milti - 350 g;
- - soda - 1 tējkarote;
- - sāls - 0,5 tējk;
- - cukurs - 3 ēdamk. l.;
- - saulespuķu eļļa cepšanai;
- - panna ar biezu dibenu.
Instrukcijas
1. solis
Ja jūsu kefīrs ir no ledusskapja, tad tas ir nedaudz jāuzsilda ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī, lai tas būtu silts. Pēc tam ielejiet to dziļā kausā un pievienojiet tam vistas olu, sāli un cukuru. Labi visu samaisa kopā.
2. solis
Tagad pievienojiet miltus pa daļām, kārtīgi maisot ar karoti, lai nepaliktu miltu gabaliņi. Ērtības labad jūs varat arī izmantot maisītāju ar minimālu ātrumu. Beigās ielieciet cepamo soda un atkal visu sajauciet, un pēc tam atstājiet mīklu ievilkties 5-7 minūtes (tai vajadzētu būt diezgan biezai konsistencei, līdzīgai tauku skābo krējumu).
3. solis
Paņemiet pannu un labi sasildiet. Ielej nedaudz saulespuķu eļļas un uzkarsē. Ērtības labad ielieciet trauku ar mīklu sev blakus. Pusi pilnas mīklas ar karoti vai kausiņu ielieciet pannā. Tādējādi piepildiet visu dibenu ar pankūkām, bet tā, lai sagataves nepieskartos viens otram. Kad dibens ir apbrūninājies, pagrieziet lāpstiņu uz otru pusi un cepiet līdz mīksts.
4. solis
Gatavās pankūkas pārnes uz atsevišķas plāksnes. Pēc tam jūs varat veikt vēl vienu partiju, ja ir atlikusi mīkla. Vislabāk tos pasniegt karstus kopā ar skābu krējumu, iebiezinātu pienu, ievārījumu vai vienkārši apkaisa ar cukura pulveri.
