Ir grūti iedomāties svētku galdu bez gaļas ēdiena. Mājsaimnieces cep vistas, cūkgaļu, gatavo kotletes no dažāda veida gaļas. Bet liellopu aknas cilvēkiem nav saistītas ar svētkiem. Faktiski subproduktus var pagatavot tik garšīgi un skaisti, ka tas kļūs par galveno svētku gaļas ēdienu.
Tas ir nepieciešams
- 700 g liellopa gaļas aknu;
- 4 vidēji sīpoli;
- 2 zaļie āboli;
- 100 g skāba krējuma un majonēzes;
- Dārzeņu eļļa;
- Garšvielas nav obligātas.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet liellopu aknas, sagrieziet porcijās. Aptiniet katru gabalu pārtikas plēvē (pretējā gadījumā jums vēlāk būs jāmazgā virtuve) un ar speciālu āmuru noraujiet aknas.
2. solis
Pagaršojiet šķeltos gabalus ar sāli un iecienītākajām garšvielām.
3. solis
Sīpolu sagrieziet plānos pusgredzenos, apcepiet augu eļļā, vārīšanas laikā dārzeņu viegli sāli.
4. solis
Apvienojiet skābo krējumu un majonēzi ērtā traukā.
5. solis
Nomazgājiet ābolus, mizojiet, sasmalciniet uz rīve (vēlams rupja).
6. solis
Paņemiet folijas gabalu (tā izmēram jābūt tādam, lai jūs varētu droši iesaiņot porciju liellopu aknu gabalu), ieeļļojiet to ar augu eļļu, ielieciet aknas, uz augšu izklājiet ābolu, uz augšu ceptu sīpolu.
7. solis
Eļļojiet sagatavi ar skābo krējumu un majonēzes mērci no augšas. Liellopu aknas uzmanīgi iesaiņojiet folijā.
8. solis
Dariet to pašu ar visiem porciju gabaliņiem.
9. solis
Novietojiet folijā ietītās liellopa aknas uz cepešpannas un cepiet cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 10 minūtes.
10. solis
Kad ir pagājis norādītais laiks, uzmanīgi atveriet foliju un atgrieziet cepešpannu ar liellopa aknām atpakaļ cepeškrāsnī. Traukam vajadzētu svīst vēl ceturtdaļu stundas.
11. solis
Liellopu aknas, kas pagatavotas saskaņā ar šo recepti, izrādās sulīgas un garšīgas. Trauks var kļūt par īstu svētku galda rotājumu.
12. solis
Ja jūs neesat ļoti iecienījis liellopu aknu un augļu kombināciju, tad cepot varat izlaist ābolu slāni. Pietiks ar vienu sīpolu un mērces slāni, lai ēdiens būtu nepārspējams.
