Karbonādes daudzi mīl par to pagatavošanas vieglumu un lielisko garšu. Bet tiem var izmantot ne tikai cūkgaļu. No vistas filejas tie ir arī ļoti maigi. Un, lai iekšpusē saglabātu visu gaļas sulīgumu, jūs varat tos cept mīklā. Trauks izrādīsies ļoti smaržīgs, ar kraukšķīgu kraukšķīgu garoziņu.
Tas ir nepieciešams
- - vistas fileja - 0,5 kg;
- - vistas olas - 2 gab.;
- - majonēze - 2 ēdamk. l.;
- - milti - 2 ēdamk. l. bez slaida;
- - cietais siers - 180 g;
- - malti melnie pipari - 1 tējkarote;
- - sāls - 1 tējkarote;
- - augu eļļa - 3 ēdamk. l.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet fileju, nosusiniet to ar papīra dvieļiem un pēc tam sagrieziet gabaliņos, kas ir puspalmas lielumā, ne vairāk kā 1,5 cm biezumā.
2. solis
Ielieciet visas sagataves uz griešanas dēļa un sakaujiet tās no abām pusēm. Nelielā šķīvī apvienojiet sāli un melnos piparus, pēc tam katru gabalu berzējiet. Atstājiet tos iemērkt 10 minūtes.
3. solis
Pa to laiku sagatavosim mīklu. Sadaliet olas nelielā traukā un sakuliet ar dakšiņu. Pievieno majonēzi, miltus, dažas šķipsnas melno piparu un sāli. Labi visu samaisa kopā. Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves.
4. solis
Paņemiet pannu, ielejiet tajā saulespuķu eļļu un labi sasildiet. Katru gaļas gabalu ieeļļojiet ar mīklu (varat izmantot otu, lai ieeļļotu ceptas preces). Kad sviests ir pietiekami karsts, pārnes karbonādes uz pannas ar mīklu pusi uz leju. Katru gabalu pārkaisa ar rīvētu sieru. Un uz augšu uzklājiet mīklu tā, lai viss siers paliktu zem tā.
5. solis
Kad gaļa ir brūngana, pagrieziet to uz otru pusi, samaziniet temperatūru līdz zemam iestatījumam, pārklājiet un vāriet 4-5 minūtes līdz zeltaini brūnai.
6. solis
Ielieciet gatavās karbonādes tieši no pannas uz plāksnēm un pasniedziet ar jebkuru garnīru - frī kartupeļiem, ceptiem dārzeņiem vai vārītām nūdelēm un svaigiem salātiem.
