Šis ēdiens ir pārsteidzoši garšīgs un neparasts. To ir ļoti viegli sagatavot, taču tas prasīs daudz laika.
Sastāvdaļas:
- Cukurs - 4 ēdamkarotes;
- Apelsīns - 4 gab;
- Smags krējums - 300 g;
- Olu dzeltenumi - 4 gab.
Bezē esošās sastāvdaļas:
- Cukura pulveris vai cukurs - 2-3 ēdamkarotes;
- Olu baltumi - 2-3 gab.
Sagatavošana:
- Lai pagatavotu desertu ar apelsīnu un bezē, vispirms jāapstrādā apelsīni. Noskalojiet augļus tekošā siltā ūdenī un noslaukiet ar salveti. No katra apelsīna nogrieziet augšu. Pēc tam no augļiem iegūst mīksto daļu. Tas jādara uzmanīgi, lai nesabojātu apelsīna mizu, jo tas darbosies kā bezē esošais trauks. Visu iegūto nektāru notecina krūzē un izkāš caur sietiņu.
- Tagad jums jāsagatavo maisījums apelsīnu pildīšanai. Sakuliet olu dzeltenumus ar cukuru, lai iegūtu vieglu un nedaudz pūkainu maisījumu. Tad jums ir nepieciešams pātagu krējumu. Samaisiet tos ar olu maisījumu un ielejiet 5 ēdamkarotes izkāstas apelsīnu sulas.
- Sagatavotos apelsīnu "podus" piepilda ar iegūto maisījumu. Novietojiet struktūru saldētavā 4 stundas, jo ilgāk apelsīni ar bezē paliek saldētavā, jo labāk.
- Izņemiet apelsīnus no saldētavas un dodiet viņiem laiku, lai tie sasniegtu istabas temperatūru.
- Šajā laikā sagatavojiet bezē, lai aizvērtu apelsīna virsotni. Lai to izdarītu, olu baltumus sakuļ līdz elastīgai virsotnei. Katrai olbaltumvielai pievieno vienu ēdamkaroti un vēlreiz sakuļ. Maisījumam jābūt stingram un spīdīgam.
- Ielieciet bezē maisījumu apelsīniem. Un cep cepeškrāsnī pāris minūtes, lai bezē apbrūninātu. Garšīgs un oriģināls deserts ir gatavs!
