Ziemā trūkst saules un spilgtu iespaidu. Ir zināms, ka šokolāde un citi saldumi palīdz radīt laimes hormonu. Lai kaut kā paspilgtinātu pelēko ikdienu, cilvēki iegādājas dažādus labumus. Vai nav vieglāk izmēģināt deserta pagatavošanu ar savām rokām? Gaisīgi olu krēms, kas burtiski kūst mutē, būs lielisks papildinājums aromātiskai sildošai tējai.
Tas ir nepieciešams
- - 250 ml ūdens
- - 400 g miltu
- - 200 g sviesta
- - 10 olas
- - 100 g mandeles
- - 100 g pūdercukura
- - 100 g cukura
- - šķipsniņu sāls
- - konditorejas maisiņš
Instrukcijas
1. solis
Nelielā katliņā uzvāriet ūdeni, pievienojiet pannā izkausētu sviestu, miltus, cukuru un sāli. Pārslēdziet uz vidēju siltumu un maisījumu maisiet ar koka karoti 2–4 minūtes, līdz maisījums kļūst dzeltens. Kad masa sāk viegli atpalikt no pannas malām, noņemiet no uguns un nedaudz atdzesējiet.
2. solis
Beršanas laikā mīklai pievieno vienu olu, noregulējot mīklas biezumu. Parasti pietiek ar 6 olām, bet ir iespējams arī vairāk. Visbeidzot, ja vēlaties, varat pievienot cepamo pulveri, bet choux mīkla labi izceļas arī bez tā. Pēc blīvuma mīklai vajadzētu atgādināt biezu un taukainu mājās gatavotu skābo krējumu.
3. solis
Sagatavoto un atdzesēto masu ievieto konditorejas maisiņā un, izspiežot ar apļveida kustībām pulksteņrādītāja kustības virzienā, ielieciet uz cepešpannas, kas ieziesta ar augu eļļu ovālu gredzenu formā 10x6 cm.
4. solis
Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 230-250 grādos 18-20 minūtes. Kad gredzeni ir pacelti un brūni, izņem no krāsns un apkaisa ar rīvētām mandelēm, kas sajauktas ar cukura pulveri.
