Rozā laša īpatnība ir tāda, ka termiskās apstrādes laikā tas bieži zaudē sulīgumu. Lai zivis neizžūtu, tās sagatavošanai vienkārši izmantojiet sojas mērci un aromātisku dārzeņu impregnēšanu.
Tas ir nepieciešams
- - rozā laša fileja - 1 kg;
- - rāceņu sīpoli - 3 gab;
- - burkāni - 2 gab;
- - saldie pipari - 3 gab;
- - tomāti - 3 gab;
- - tomātu pasta - 2 ēdamkarotes;
- - sāls;
- - ūdens;
- - milti;
- - sojas mērce;
- - dārzeņu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Sadaliet rozā lasi 2–2,5 cm lielos gabaliņos, iemērciet zivis sojas mērcē, maizi miltos un apcepiet pannā, līdz tā kļūst mīksta (apmēram 2–3 minūtes).
2. solis
Smalki sagrieziet sīpolus, burkānus, papriku un tomātus. Uzkarsētā pannā ielej nedaudz eļļas un ielieciet dārzeņus tur. Pēc garšas pievienojiet dažas ēdamkarotes ūdens un sāli. Vāra uz lēnas uguns zemā siltumā, līdz tas mīkstina. Beigās pievienojiet tomātu pastu.
3. solis
Dziļas bļodas apakšā ielieciet dažus dārzeņus, rozā laša slāni, pēc tam atkal mērci utt. Augšējam slānim jābūt dārzeņu. Atstājiet trauku uz galda apmēram 1,5 stundas, lai tas atdziest.
4. solis
Tad ielieciet rozā lasi ar dārzeņiem ledusskapī uz piecām līdz septiņām stundām (jūs varat nakti). Šajā laikā mērce piesātinās zivis, padarot tās maigas un sulīgas. Pasniedz ar rīsiem.
