Sezama pasta ir populāra mērce Tuvo Austrumu virtuvē. Tagad mēs to varam pagatavot mājās un pievienot ēdieniem kādu austrumu garšu.
Tas ir nepieciešams
- 100 g sezama sēklu;
- 3 ēd.k. olīvju eļļa;
- 1 ķiploka daiviņa;
- Viena citrona sula;
- Sāls un pipari pēc garšas.
- Ledus ūdens - lai iegūtu vēlamo konsistenci.
Instrukcijas
1. solis
Sezama sēklas jāsamaļ kafijas dzirnaviņās un jāievieto javā. Vai arī izmantojiet jaudīgu smalcinātāju.
2. solis
Ķiplokus sarīvē uz smalkas rīves, pārlej uz sezama sēklām, pievieno olīveļļu, citronu sulu, sāli un piparus. Visu kārtīgi samaļ ar piestu. Ja mēs izmantojam smalcinātāju, tad vienkārši pievienojiet sastāvdaļas secīgi, katru reizi sakuļot.
3. solis
Tagad pievienojiet ledus ūdeni vēlamajai konsistencei un pārnesiet uz burku. Lieliski piemērots ar grilētiem dārzeņiem, salātiem un konditorejas izstrādājumiem (piemēram, tahinopitās).
