Ļoti populārs, nenormāli garšīgs un pat stilīgs produkts ir kartupeļu čipsi. Daudziem tas ir uzkodu veids, kas ir viegli pieejams un ļoti barojošs. Ikvienam, kurš mīl lietot vai dažreiz ļauj sevi iepriecināt par šo delikatesi, ir jāsaprot, cik tas ir kaitīgs viņa ķermenim.
Glutamāts
Čipsiem pievienotajam garšas pastiprinātājam nav nekādas kaitīgas ietekmes uz ķermeni nelielās devās. Tas ir daudzos pārtikas produktos, piemēram, sēnēs un gaļā nelielos daudzumos, labi uzsūcas un tam ir dabiska izcelsme.
Bet, ēdot lielu daudzumu pārtikas, kas satur nātrija glutamātu, cilvēkam var attīstīties neirozes, miega traucējumi un aknu slimības.
Tauki čipsos
Cepšana pati par sevi nepievieno produktam noderīgas īpašības, taču ir arī svarīgi saprast, ka ražošanā izmantotie tauki ir lēti.
Lēti rafinēti tauki tiek attīrīti, izmantojot ķīmiskas vielas, un eļļā nenovēršami mazos daudzumos paliek šo ķīmisko vielu pēdas. Tāpēc viņi nonāk arī pārtikā.
Kombinācija ar citiem produktiem
Kartupeļos ir daudz ogļhidrātu, jo īpaši cietes. Ciete organismā tiek pārveidota par cukuru. Šis process ilgst ilgu laiku, jo ciete ir bieza un lēnām uzsūcas asinīs. Tāpēc cieti sauc par garu ogļhidrātu.
Čipsus bieži lieto kopā ar saldajiem dzērieniem un dzērieniem ar zemu alkohola saturu, piemēram, alu vai sidru. Ir svarīgi saprast, ka alkohols organismā tiek pārstrādāts arī cukurā. Tātad šie dzērieni galvenokārt ir ātri ogļhidrāti.
Šī ātru un ilgstošu ogļhidrātu kombinācija dod ķermenim lielāku piesātinājumu nekā parasti. Tas ir tiešs ceļš uz aptaukošanos, diabētu un asinsvadu problēmām.
Mērces
Čipsus var ēst ar tādām mērcēm kā kečupa vai karija mērci, majonēzi vai siera mērci.
Visu iepriekš minēto sastāvā ir augsts cukura saturs. Un arī daudzi no tiem satur papildu cieti mērces sabiezēšanai.
Vienīgā mērce bez cukura ir majonēze. Ja tas satur cukuru, tad tā daudzums ir ļoti mazs. Bet ir vēl viena monētas puse - augsts to pašu lēto tauku saturs.
