Pīrāgs pēc šīs receptes atšķiras no parastās šarlotes oriģinālajā pildījumā, pievienojot pildījuma krēmu. Tam ir pikanta garša ar nelielu skābumu. Skābais krējums sastāvdaļās padara kūku maigu un gaisīgu.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- Milti - 1, 5 tases;
- Ola - 1 gabals;
- Skābs krējums - puse glāzes;
- Sviests - 150 grami;
- Cepamais pulveris - 1 paciņa.
- Uzpildīšanai:
- Āboli - 5 gab.
- Piepildīt:
- Ola - 1 gabals;
- Milti - 2 ēdamkarotes;
- Skābs krējums - 1 glāze;
- Cukurs - 1 glāze.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums ir jāmīca pīrāga mīkla. Lai to izdarītu, izkausējiet sviestu, apvienojiet to ar olu un skābo krējumu. Miltiem pievienojiet cepamo pulveri un sajauciet ar šķidru masu. Rūpīgi samaisiet iegūto maisījumu.
2. solis
Tad mīkla jāievieto veidnē. Izrādās mīksta konsistence, to izrullēt ir diezgan grūti, tāpēc ērtāk to izdalīt ar roku palīdzību. Vēlams ņemt formu ar lielāku laukumu, lai mīklas slānis nebūtu pārāk biezs, tad pildījums labi izcepsies. Sānu malas ir jāveido apmēram pusotru centimetru augstumā.
3. solis
Ābolus nepieciešams nomizot, sasmalcināt plānos gabaliņos un vienmērīgi sadalīt pa mīklu.
4. solis
Tad jums vajadzētu sagatavot pildījumu āboliem. Visas sastāvdaļas jāsajauc līdz viendabīgai konsistencei, savukārt cukura daudzums ir atkarīgs no ābolu garšas. Ja tie ir skābi, varat to ievietot vairāk (pusotras glāzes).
5. solis
Pārlejiet pildījumu uz āboliem. Lai labāk sadalītu, formu var nedaudz sakratīt.
6. solis
Kūku vajadzētu cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem, apmēram stundu, koncentrējoties uz plīts īpašībām. Gatavību var noteikt pēc pildījuma - tas nedrīkst būt šķidrs.
