Gaļas pagatavošana podos prasa daudz laika un pūļu. Lai iegūtu īstu slāvu ēdienu, atbildīgi jāpieiet gan gatavošanas procesam, gan sastāvdaļu izvēlei. Bet rezultāts noteikti atbildīs cerībām, un visi novērtēs katlā sautētas gaļas unikālo garšu ar kartupeļiem un sēnēm.
Tas ir nepieciešams
- Liellopa fileja - 600 g;
- Kartupeļi - 6 gab.;
- Sīpoli - 2 gab.;
- Cūkas (kaltētas) - 50 g;
- Augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- Sviests - 2 ēdamkarotes karotes (mērcei) un 50 g (mīklai);
- Milti - 1 ēdamkarote. karote (mērcei) un ½ glāze (mīklai);
- Skābs krējums - 1 ēdamkarote. karote;
- Buljons (liellopa gaļa) - 300 g;
- Tomātu pasta - 4 ēdamk. karotes;
- Ola - 1 gab.
Instrukcijas
1. solis
Gaļas fileju ieteicams ņemt, vēlams svaigu. To nepieciešams sasmalcināt kubiņos un cept pannā, līdz tas ir pagatavots līdz pusei.
2. solis
Kartupeļus mizo un sagriež tāpat kā gaļu. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos vai smalki, atkarībā no garšas. Šīs sastāvdaļas ir jācep pannā.
3. solis
Cūciņu sēnes iepriekš iemērc un vāra. Tālāk tos vajadzētu sasmalcināt sloksnēs.
4. solis
Pēc sastāvdaļu sagatavošanas jums vajadzētu tikt galā ar mērci. Tam miltus apcep sausā pannā, pievieno tomātu pastu, sviestu, skābo krējumu. Viss, kas jums rūpīgi jāsajauc, sāls un ielej buljonu. Mērci vāra, līdz masa kļūst viendabīga.
5. solis
Turpmāk iepriekš sagatavotās sastāvdaļas vienmērīgi tiek izklāstītas podos, recepte ir paredzēta 4 porcijām. Jums vajag visu sālīt un ielej mērci. Podu mala ir pārklāta ar sakultu olu.
6. solis
Tad jums vajadzētu sagatavot trauku vākus. Tie ir izgatavoti no mīklas, kuru mīca ar miltiem, sviestu, olām un sāli. Tālāk jums tas jāievieto kūkās un jāaizver katli ar tiem.
7. solis
Trauku sautē krāsnī, kas uzkarsēta līdz 260 grādiem. Gatavošanas laiks aizņem apmēram pusstundu.
