Mūsu vecmāmiņas un pat vecāki gatavoja podos un katlos. No pirmā acu uzmetiena tas šķiet nedaudz sarežģīti un apgrūtinoši, taču, kā liecina prakse, "acis baidās, bet rokas dara visu". Jūs varat gatavot gaļu podos ar vai bez kartupeļiem, biezputru ar gulašu un daudz dažādu mutes dzirdinošu ēdienu.
Gaļa katlā
Cepiet gaļu, vāriet sēnes, sagrieziet kartupeļus kubiņos un apcepiet līdz pusgatavam, sarīvējiet un apcepiet burkānus.
Ielieciet ceptu gaļu katlā, uz augšu ielieciet sēnes, sīpolus, tad kartupeļus un burkānus. Sezona ar garšvielām un ievieto cepeškrāsnī. Pēc tam, kad viss ir pagatavots, piquancy pievienojiet ķiplokus un pasniedziet.
Gulašs podos
Veikt:
- 0,5 kg liellopa gaļas un sīpolu
- 0,5 glāzes rafinētas augu eļļas
- 250 g tomātu
- 1 burkāns
- 250 g selerijas
- 3 l. buljons
- 0,5 kg kartupeļu
- pipari - sarkani un melni, ķiploki, sāls pēc garšas
Cepiet gredzenos sasmalcinātu sīpolu, pievienojiet rupji sasmalcinātu liellopu gaļu, pārkaisa ar pipariem un ķiplokiem, un vēl nedaudz apcepiet uz lēnas uguns.
Ielieciet ceptu gaļu ar sīpoliem, seleriju, kartupeļiem, burkāniem iepriekš sagatavotos podos un uz augšu ielejiet buljonu. Liek sakarsētā cepeškrāsnī un pusstundu pirms vārīšanas katrā katlā ieliec tomātu, sāli un divu veidu piparus.
Cepetis
Veikt:
- 300 gr. svaiga gaļa
- 1 kg kartupeļu
- 3 sīpoli
- pipari, sāls pēc garšas
- 0, 5 sviesta iepakojumi.
- Mērcei nepieciešams:
- 4 ēd.k. krējuma karotes
- 4 ēd.k. ēdamkarotes majonēzes
- 1 ēd.k. karote piena
- siers
- Sajauciet smalki sagrieztu gaļu ar sasmalcinātu sīpolu un sviestu un ielieciet katla apakšā. Uz augšu ielieciet sasmalcinātus kartupeļus un samaisiet, pievienojiet gabaliņu sviesta, virsū uzberiet rīvētu siera mērci un ievietojiet labi uzkarsētā krāsnī 45 minūtes.
- Jebkuru gaļu var pagatavot tādā pašā veidā un pievienot dažādas sastāvdaļas. Kad jums izdosies ar savām rokām pagatavot gaļu podos, cepešos vai gulašā, jūs vairs nevēlaties pusdienot restorānā, pat reizēm.
Labu apetīti!
