Svaigu pīrāgu aromāts mājā rada mājīgumu un pats par sevi paaugstina garastāvokli. Bet jūs reti varat atļauties sākt cept pusi dienas. Ātri pīrāgi uz galda sniegs ne tikai sulīgus, maigus, aromātiskus saldus konditorejas izstrādājumus, bet arī diezgan sātīgus ar gaļu, zivīm, sēnēm vai dārzeņiem.
Saputo pīrāgu ar kāpostiem: klasiska recepte
Jums būs nepieciešams:
- olas - 3 gab.;
- zema tauku satura kefīrs - 1 ēdamkarote.;
- kviešu milti - 1, 5 tases;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- kāposti - 1/2 kāpostu galva;
- maltas paprikas, zaļumu, sāls, sezama sēklu maisījums pēc garšas.
Soli pa solim gatavošanas process
Kāpostus smalki sagriež, viegli sāli, atcerieties ar rokām, līdz tie ir mīksti. Pēc garšas pievienojiet tam zaļumus un papriku. Centieties nelikt pārāk daudz sāls. Atsevišķā traukā apvienojiet izsijātus miltus, soda un kefīru, pievienojiet šķipsniņu sāls. Olas atsevišķi sakuļ ar mikseri līdz pūkainumam.
Cepšanas trauku ar cepeškrāsni notīra ar augu eļļu. Viegli apvienojiet mīklu ar olām, lēnām maisot ar lāpstiņu. Pusi gatavās mīklas ielej veidnē, virsū liek visus kāpostus un pēc tam pārlej atlikušo kefīra mīklas pusi.
Pīrāga augšdaļu pārkaisa sezama sēklas. Viņa klātbūtne padarīs ātro kāpostu pīrāgu īpaši skaistu. Trauku ievieto iepriekš uzkarsētā krāsnī uz 1 stundu. Kūku cep 180 ° C temperatūrā. Pasniedz karstu vai atdzesētu. Jūs varat veikt to pašu recepti ar jebkuru pildījumu: zivis, malto gaļu, kartupeļus, sēnes. Kāpostu pīrāgs ir lieliska vakariņu iespēja.
Mājās sakuļiet ābolu pīrāgu
Jums būs nepieciešams:
- 350 g miltu;
- 5-6 āboli;
- 100 grami krēmveida margarīna;
- 1 vistas ola;
- 75 g granulēta cukura;
- vaniļas cukurs pēc garšas;
- 2 tējk cepamais pulveris;
- 1/2 tējk kanēļa pulveris.
Soli pa solim gatavošanas process
Lai pagatavotu ātru ābolu pīrāgu, izmantojiet 25 cm apaļu trauku, izklājiet to ar pergamentu. Uzstādiet cepeškrāsni līdz 180 ° C temperatūrai.
Mīca mīklā ar izsijātiem miltiem, mīkstinātu margarīnu, cukuru, cepamo pulveri un vanilīnu. Visas sastāvdaļas sasmalcina drupās ar dakšiņu vai mikseri. Pievienojiet tiem olu un mīciet līdz vienmērīgai, viendabīgai mīklai. Rullējiet to bumbiņā, iesaiņojiet to plastmasā un ielieciet ledusskapī atdzist.
Šajā laikā nomizojiet ābolus, sagrieziet tos gabalos un noņemiet sēklu kārbu. Ceturtdaļas sagriež plānās šķēlēs un ievieto katliņā, pievieno kanēli un nedaudz vāra uz lēnas uguns, līdz āboli ir mīksti. Ik pa laikam tos maisa. Ja āboli ir pārāk skābi, pēc garšas pievienojiet nedaudz cukura.
Izrullē pusi atdzesētās mīklas un liek uz apaļas pannas dibena. Augšā ar ābolu šķēlītēm. Izrullē otro mīklas šķēli un pārklāj ābolus. Nosūtiet kūku uz cepeškrāsni, lai cep 30 minūtes. Kad ābolu pīrāgs ir pabeigts, notīriet to ar putekļiem un pasniedziet. Šādai kūkai vislabāk piemēroti vēlu šķirņu skābie āboli. Ja vēlaties, varat aizstāt ābolu ievārījumu vai ievārījumu.
Saputo pīrāgu ar zivju konserviem
Jums būs nepieciešams:
- 1, 5 glāzes kviešu miltu;
- 1/2 iepakojuma sviesta vai smērvielas
- 1/2 tējk Sahāra;
- 1 zivju konservu bundža;
- 3 ēd.k. l. atdzesēts ūdens;
- 1 sīpols;
- 1 tējk sāls;
- pētersīļi;
- malti pipari.
Soli pa solim gatavošanas process
Miltus izsijā caur sietu bļodā, pievieno tam granulētu cukuru, sāli un visu samaisa ar lāpstiņu. Miltos ievieto mīkstinātu sviesta gabalu. Sasmalciniet sastāvdaļas.
Kad visa eļļa sabrukusi, masā ielej aukstu ūdeni. Mīca viendabīgā mīklā un izveido bumbu, ietin folijā un pusstundu atdzesē.
Kamēr mīkla atdziest, notīriet un smalki sagrieziet sīpolu. Ja vēlaties, varat to sasmalcināt ar blenderi. Sīpolam pievieno sasmalcinātus pētersīļus un zivju konservus, kas saspiesti ar dakšiņu.
Izņemiet mīklu, atdaliet 1/4 daļu, lai dekorētu augšu. No atlikušās masas izrullē kūku, liek ietaukotā formā tā, lai malas veidotos gar malām.
Izklājiet zivju pildījumu, vispirms piparus, pēc garšas pievienojiet sāli. Ar karoti izlīdziniet pildījumu. No mīklas paliekām izvelciet plānu karodziņu. Izgrieziet to sloksnēs un izrotājiet zivju pīrāgu ar skaistu un interesantu acu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C un ievieto pīrāgu tajā apmēram pusstundu. Gatavās ceptās preces sagriež porcijās, nedaudz atdzesē un pasniedz.
Ātra tējas pīrāgs: vienkāršākā recepte
Jums būs nepieciešams:
- 210 g miltu;
- 3 olas;
- 125 g cukura;
- ķirši vai citas ogas.
Gatavošanas process soli pa solim
Cukuru un olas sakuļ gaisīgās putās. Lai to atvieglotu, iepriekš atdzesējiet olas. Turpinot sist, olām pa daļām pievieno visus miltus un mīca mīklu. Jums vajadzētu būt mīkstai pieskāriena masai.
Ielieciet iegūto sastāvu uz ietaukotas cepešpannas, izlīdziniet augšdaļu. Izmantojot speciālu instrumentu, izņemiet sēklas no ķiršiem un ar pirkstiem noslīciniet ogas mīklā. Cepiet pīrāgu līdz maigumam 180 ° C temperatūrā iepriekš uzkarsētā krāsnī. Šādu kūku gatavo ļoti ātri, pietiks ar apmēram pusstundu.
Pīrāgs pīrāgs ar ievārījumu: Deserta konditorejas izstrādājumi
Jums būs nepieciešams:
- 1, 5 glāzes augstākās kvalitātes miltu.
- 1/2 tase ievārījuma vai ievārījuma
- 1 ola;
- 1 glāze kefīra;
- 1, 5 tējk jebkurš cepamais pulveris;
- 3 ēd.k. l. Sahāra;
- vanilīns.
Soli pa solim gatavošanas process
Kefīru ielej krūzē, pievieno tam ievārījumu un sajauc kompozīciju ar lāpstiņu, lai iegūtu viendabīgu maisījumu. Pievienojiet tai soda vai cepamo pulveri. Šķidrumā ielej izsijātus miltus un labi samaisa.
Atsevišķā traukā sakuļ olu, cukuru un vaniļu. Iegūto masu pievieno mīklai. Viegli samaisiet maisījumu un pēc tam ievietojiet to cepeškrāsns necaurlaidīgā traukā. Kūku cep 180 ° C apmēram pusstundu, līdz tā kļūst zeltaini brūna. Precīzs gatavošanas laiks ir atkarīgs no krāsns.
Saputo pīrāgu ar biezpienu
Jums būs nepieciešams:
- milti - 300 g;
- biezpiens - 300 g;
- cukurs - 4 ēdamk. l.;
- sviests - 50 g;
- 1 ola;
- 1 dzeltenums;
- 1 tējk cepamais pulveris.
Gatavošanas process soli pa solim
Rūpīgi sajauciet biezpienu ar lāpstiņu ar neapstrādātu olu, pievienojiet tām cukuru un pievienojiet mīkstinātu sviestu. Mīciet mīklu tā, lai iegūtu elastīgu biezpiena masu. Ja vēlaties, pievienojiet tam vaniļas aromātu.
Iesijā miltus un apvieno ar cepamo pulveri. Daļās ielej tajā biezpienu, pamazām mīcot biezu, bet mīkstu mīklu. Ievietojiet to ietaukotā cepeškrāsns traukā, izlīdziniet virsmu un notīriet ar dzeltenumu. Cep apmēram pusstundu 180 ° C temperatūrā līdz zeltaini brūnai.
Cepot, kūka nedaudz paaugstinās, jo biezpiens kūst no temperatūras. Tomēr tas neietekmēs cepto izstrādājumu garšu, un deserts virsū labi brūninās.
Saputo pīrāgu ar siera pildījumu
Jums būs nepieciešams:
- milti / c - 2 tases.
- siers - 250 grami;
- sāls - 1,5 tējk;
- margarīns - 2/3 iepakojums;
- skābs krējums - 1 ēdamkarote. l.;
- 1 ola;
- cilantro vai jebkurš cits zaļums pēc garšas;
Gatavošanas process soli pa solim
Ielieciet mīkstinātu margarīnu, skābo krējumu, olu, sāli un izsijātus miltus dziļā traukā. Mīciet elastīgu, viendabīgu un mīkstu mīklu, tai nevajadzētu pielipt pie rokām.
Sadaliet mīklu uz pusēm, katru pusi iesaiņojiet celofānā un atdzesējiet saldētavas iekšpusē. Kamēr mīkla atdziest, sarīvē sieru uz rupjās rīves, sakapā zaļumus un visu samaisa. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz sāls.
Abas mīklas puses izrullē divās kārtās un vienu liek uz ietaukotas cepešpannas. Virsū izklājiet siera pildījumu un pārklājiet ar otro slāni. Piestipriniet mīklas malas, ar dakšiņu ieduriet pīrāga augšdaļu un ielieciet cepeškrāsnī. Cepiet 180 ° C temperatūrā apmēram pusstundu.
