Rudenī ir ierasts gatavot ēdienus no jaunās ražas dārzeņiem. Savojas kāposti nav izņēmums. Ko var pagatavot no šīs noderīgās dabas dāvanas? Piemēram, pildītas lapas ar gardu krēmīgu mērci.
Tas ir nepieciešams
- - pastinaka sakne, burkāns, sīpols, paprika - visi sagriezti kubiņos;
- - neapstrādāts kūpināts bekons - 7-8 sloksnes, sagrieztas mazos gabaliņos;
- - malta gaļa (liellopa un cūkgaļa) - 500 grami;
- - sāls un pipari;
- - smags krējums - 250 ml;
- - smalki sagriezti ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- - parmezāns - 100 grami;
- - sviests;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Mēs sildām cepeškrāsni līdz 180C. Vāriet 8 kāpostu lapas verdošā ūdenī (apmēram 3-4 minūtes). Mēs pārspējam kāpostu biezo vēnu, lai tā kļūtu mīkstāka.
2. solis
Cepiet bekonu cepšanas pannā bez eļļas. Tiklīdz parādās tauki, pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus, apcepiet līdz pusgatavam un nosūtiet malto gaļu un garšvielas uz pannas, samaisiet, vāriet 15 minūtes. Ļaujiet gatavajam pildījumam atdzist un iesaiņojiet to savojas kāpostos, nosūtiet to karstumizturīgā formā.
3. solis
Apcep ķiplokus ar nelielu daudzumu eļļas, ielej krējumu, pievieno rīvētu parmezānu, sāli. Krējumu uzvāra un pārlej ar pildītiem savojas kāpostiem. Apkaisīt ar nelielu parmezānu zelta garozai. Tieši garoza norāda, ka ēdiens ir gatavs.
