Pikanta vistas zupa podos izrādās ļoti bagāta, bieza. Palutiniet savus viesus ar šo zupu, un viņi noteikti prasīs papildu.
Tas ir nepieciešams
- Sastāvdaļas 4 porcijām:
- - 1/2 kg vistas kājas,
- - 1 sīpols,
- - 1 ķekars pētersīļu,
- - 2 vidējas ķiploka daiviņas,
- - ķekars cilantro,
- - ķekars dilles,
- - lauru lapa,
- - pikanti garšaugi (rozmarīns, safrāns),
- - 2 burkāni,
- - 2 tējk citronu sula
- - 2 ēd.k. l. olīvju eļļa
- - melnie pipari,
- - sāls.
- Tortiljām:
- - 3 vidējas glāzes miltu,
- - 1 ola,
- - 1 glāze ūdens
- - 1 olas dzeltenums,
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms notīriet un sasmalciniet sīpolu un ķiplokus. Burkānu sarīvē uz rupjas rīves. Cepiet sīpolu, pievienojiet tam ķiplokus, burkānus un visu apcepiet, līdz tas ir pagatavots līdz pusei.
2. solis
Vāriet vistu ūdenī vai buljonā, līdz tā kļūst mīksta. Pēc tam, kad mēs to izņemam, atdzesējiet, nogrieziet fileju. Izkāš buljonu. Ielieciet cepeti katliņā un piepildiet ar buljonu. Vistas fileju sagriež strēmelēs un liek katliņā. Buljonu uzvāra, pievieno lauru lapas, rozmarīnu, safrānu un vāra vēl 5 minūtes. Pagaršo ar sāli un pipariem un noņem no uguns. Iegūto zupu ielej 4 podos un atdzesē. Pievieno sasmalcinātus zaļumus un citrona sulu
3. solis
Tagad sagatavosim tortiljas. Lai to izdarītu, apvienojiet miltus, olu, sāli, ūdeni un mīciet mīklu. Tad velmējiet to tortiljās. Mēs samitrināmies katlu malas ar ūdeni un pārklāj tos ar plakanām kūkām, nospiediet tos. Sakuliet dzeltenumu, pievienojiet 1 ēdamkarote. karoti ūdens un ar to ieziest kūku augšdaļu. Mēs cepam trauku 20-30 minūtes krāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem.
