Pēdējā laikā tiek atvērtas arvien vairāk ātrās ēdināšanas kafejnīcas. Bet ne vienmēr tajos var nobaudīt īstu mājas virtuvi. Čebureki ir viens no tiem gardumiem, kurus var viegli pagatavot mājās. Tas prasīs tikai nedaudz vairāk kā stundu brīvā laika un labu garastāvokli!
Tas ir nepieciešams
- - piens - 250 ml;
- - augu eļļa mīklai - 2 ēdamk. l.;
- - Milti - apmēram 400 g;
- - malta liellopa gaļa - 300 g;
- - vidēji sīpoli - 2 gab.;
- - Cepamais pulveris mīklai - 1 tējkarote. vai soda - 0,5 tējk;
- - malti melnie pipari;
- - sāls;
- - augu eļļa cepšanai - 250 ml;
- - Cepšanas panna.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums jāsagatavo mīkla pastijām. Pienu, ja tas ir no ledusskapja, uzkarsē līdz nedaudz siltam un sajauc ar augu eļļu. Pēc garšas pievienojiet miltus, cepamo pulveri un sāli. Pievienojiet miltus pa daļām. Mīciet mīklu. Tam vajadzētu izrādīties mīkstam, elastīgam, bet lai nepieliptu pie rokām. Gatavo mīklu atstāj uz 30 minūtēm.
2. solis
Pa to laiku sagatavo malto gaļu. Notīriet sīpolu un sasmalciniet to. To var arī sarīvēt vai sasmalcināt ar blenderi. Apvienojiet sīpolu ar gaļu. Pēc garšas pievienojiet maltu melno piparu un sāli. Visu kārtīgi samaisa.
3. solis
Sagatavojiet darba virsmu uz galda. Uz galda apkaisa miltus. Sadaliet mīklu 10 vai 12 gabaliņos. No katras daļas izvelciet 2 mm biezu plakanu kūku. Iegūto kūku diametrs būs aptuveni 15 cm.
4. solis
Katras tortilijas vienā pusē ielieciet malto gaļu. Pārklāj ar otru pusi. Jums vajadzētu iegūt vienmērīgu pusloku. Labi saspiediet malas. Tos var dekorēt ar nelielu spiedienu, izmantojot dakšiņu.
5. solis
Uzkarsē pannu un ielej tajā augu eļļu. Kad tas ir karsts, iestatiet temperatūru nedaudz zem vidējās. Noguldiet pirmo čebureku. Eļļai to vajadzētu pilnībā nosegt. Cepiet čebureku no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Gatavo produktu pārnes uz lielas plāksnes. Tādā pašā veidā apcep visas pārējās pastijas.
6. solis
Kraukšķīgas, mutes dzirdinošas pastas ir gatavas! Tie tiek pasniegti karsti un karsti ar saldu karstu tēju un zaļumiem.
