Kad jūs vēlaties kaut ko ļoti garšīgu un mājās gatavotu tējai, un laika nav daudz, varat mēģināt pagatavot slaveno konfekti "Korovka". Tās izsmalcinātā garša patiks visiem mājsaimniecības locekļiem, un sagatavošana prasīs dažas minūtes.
"Govs", smalka krēmveida garša un nesalīdzināms aromāts vienmēr ir bijis šīs delikateses izcilākais notikums.
Protams, slavenās konfektes joprojām tiek gatavotas konditorejas rūpnīcās, taču mājās gatavotu garšu nevar aizstāt ar neko. Svmye populrs iecientks konfektes "Govs" receptes, un ms atklsim daus no ts pagatavoanas trikiem.
Klasiskās konfektes "Korovka"
Kondensētā piena neparasto garšu nevar salīdzināt ar neko citu, tāpēc slaveno konfekti mīl daudzas paaudzes. Lai to sagatavotu, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- iebiezināts piens - 3 ēdamkarotes;
- smags krējums - 100 ml;
- granulēts cukurs - 130 g;
- sviests - 50 g;
- vanilīns - uz naža gala.
- Soli-pa-solim-ārkārtas kāruma ražošana sākas ar visu sastāvdaļu sagatavošanu.
- Jums jāņem kastrolis ar biezu dibenu un nelipīgu pārklājumu.
- Bļodā ievieto krējumu, cukuru, vaniļu un iebiezinātu pienu. Labi samaisiet un maisījumu uzvāra.
- Pagatavojiet maisījumu 20 minūtes, nepārtraukti maisot.
- Piena maisījumam pievienojiet sviestu.
- Vāra uz mazas uguns, neļaujot maisījumam sadedzināt.
- Maisījumu iegūst līdz biezai konsistencei un noņem no uguns.
- Paņemiet īpašu formu saldumiem un ieeļļojiet to ar eļļu. Karsto maisījumu ielej traukā. Ļauj atdzist.
- Nosūtiet veidlapu kopā ar saldumiem uz ledusskapi un ļaujiet sacietēt.
- Ielieciet konfektes uz pergamenta un nedaudz nožāvējiet.
- Lai gan konfektes no ārpuses izžūs, iekšpusē tā paliks mīksta. Labu apetīti!
Mājas "Govs" ar medus garšu
Populārs ir ne tikai klasiskais "Govs". Starp iecienītākajām receptēm ir šī.
Lai pagatavotu medu "Lady", jums jāuzņem šādi produkti:
- smags krējums - 250 ml;
- granulēts cukurs - 200 g;
- šķidrs medus - 3 ēdamkarotes;
- sviests - 30 g;
- citronskābe - 1/2 tējkarote.
- Soli pa solim sākas recepte, gatavojot traukus. Tam vajadzētu būt biezu sienu kastrolis, kas novērsīs maisījuma sadedzināšanu.
- Katliņā ielej krējumu un uzvāra.
- Pievieno granulētu cukuru un sviestu.
- Maisījumu vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot.
- Tiklīdz maisījums sāk kļūt brūns, pievienojiet medu un citronskābi. Rūpīgi samaisiet konfekšu masu un turpiniet gatavot.
- 30 minūšu laikā masai vajadzētu sabiezēt un iegūt tumšu nokrāsu.
- Sagatavojiet konfekšu pannu un ieeļļojiet to ar eļļu.
- Maisījumu ielej sagatavotajā traukā un ļauj atdzist.
- Atdzesējiet 3 stundas.
- Kad konfektes ir cietas no ārpuses, cienastu var pasniegt.
Smaržīgas "govis" ar vaniļu
Šī recepte pēc struktūras daudz neatšķiras no iepriekšējām, tomēr saldumi ir aromātiskāki un garšīgāki.
Lai recepte būtu veiksmīga, nepieciešami šādi komponenti:
- cepts piens - 200 ml;
- granulēts cukurs - 200 g;
- sviests - 2 ēdamkarotes;
- šķidrs medus - 2 ēdamkarotes;
- vanilīns - uz naža gala;
- saulespuķu eļļa - 1 tējkarote.
- Paņemiet biezu sienu kastroli un ielieciet to zemā siltumā.
- Ielieciet sviestu, medu, vanilīnu un granulētu cukuru bļodā. Maisa līdz viendabīgai masai.
- Maisījumā pamazām pievienojiet ceptu pienu. Konfekšu maisījumu 30 minūtes vāra uz lēnas uguns. Maisījumu nepārtraukti maisa, lai tas nedeg.
- Pēc norādītā laika fondantam vajadzētu kļūt biezākam un brūnganam.
- Sagatavojiet veidni saldumiem. Slaucīt ar nedaudz augu eļļas.
- Ielejiet maisījumu veidnēs un nosūtiet to ledusskapī atdzist.
- Pārnesiet konfektes uz pergamenta papīra. Gards un aromātisks našķis ir gatavs!
Vienkārša recepte mājās gatavotai "Govs" ar zemesriekstiem
Interesanta un diezgan vienkārša recepte liks jūsu mājsaimniecībai atteikties no nopirktajiem saldumiem un uz visiem laikiem dot priekšroku pašmāju.
Lai pagatavotu saldumus, šajā receptē ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- smags krējums - 500 ml;
- granulēts cukurs - 300 g;
- sviests - 3 ēdamkarotes;
- vaniļas cukurs - 1 iepakojums;
- mizoti zemesrieksti - 200 g.
- Ir nepieciešams ņemt dziļus traukus ar biezām sienām.
- Krējumu un granulēto cukuru ievieto traukā. Pagatavojiet pusstundu. Maisījumu obligāti pastāvīgi jāmaisa, jo krējums pēc vārīšanās stipri paaugstinās un var vārīties.
- Pēc noteiktā laika masai vajadzētu pakāpeniski sabiezēt un mainīt krāsu uz karameļu krāsu.
- Nepārtraukti maisot, maisījumam pievieno sviestu un vaniļas cukuru.
- Riekstus ievieto blenderī un rūpīgi sasmalcina. Ja jums patīk veseli rieksti, varat tos sadalīt uz pusēm. Pirms konfekšu maisījuma sagatavošanas labāk sākt gatavot riekstus, lai izvairītos no tā sadedzināšanas.
- Pievienojiet maisījumam maltus riekstus un kārtīgi samaisiet.
- Sagatavojiet veidni saldumiem. Eļļojiet to ar sviestu.
- Ielieciet konfekšu masu veidnē un atdzesējiet.
- Nosūtiet konfektes uz ledusskapi, līdz tās sastingst.
- Ielieciet saldumus skaistā traukā un pasniedziet ar tēju.
Garšīga "Korovka" ar rozīnēm un žāvētām aprikozēm
Šī ir viena no netradicionālākajām receptēm, lai gan šādas konfektes garša daudzējādā ziņā ir pārāka par iegādāto variantu.
Lai to sagatavotu, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- smags krējums - 200 ml;
- iebiezināts piens - 3 ēdamkarotes;
- granulēts cukurs - 200 g;
- sviests - 30 g;
- rozīnes un žāvētas aprikozes - maza sauja.
- Pirms konfekšu maisījuma pagatavošanas rozīnes un žāvētus aprikozes jāuzsūc siltā ūdenī.
- Katliņā sajauciet granulētu cukuru un krējumu un uzlieciet mazu siltumu.
- Ļaujiet maisījumam vārīties. Pievieno iebiezinātu pienu un sviestu. Vāra 20 minūtes, nepārtraukti maisot.
- No ūdens izspiest rozīnes un žāvētus aprikozes un sagriezt mazos kubiņos. Šiem nolūkiem varat izmantot blenderi.
- Pievienojiet žāvētu augļu maisījumu krēmveida masai. Rūpīgi samaisīt.
- Ielieciet konfekšu masu veidnē. Ļauj atdzist. Atdzesējiet saldumus līdz sacietēšanai.
- Neparasts deserts ir gatavs!
Dažas nianses saldumu "Korovka" pagatavošanā
- Vārītām konfektēm jābūt ar karameļu krāsu un gludu tekstūru. Ja saldums ir pārāk bāls, tas nozīmē, ka tie nav pilnībā pagatavoti.
- Konfekšu iekšējam pildījumam jābūt mīkstam un viskozam. Ja pildījums ir pārāk šķidrs, tas norāda uz sliktu pievienotā sviesta kvalitāti.
- Sagatavotajai delikatesei, tāpat kā visiem saldumiem, ir derīguma termiņš. Delicious "Korovki" nedrīkst uzglabāt ilgāk par 20 dienām. Sausais pildījums, kas sāk drupināt, var runāt par to slikto kvalitāti.
- Ja jūs sagremojat konfekšu masu, konfektes būs cietākas no ārpuses un nožūs no iekšpuses.
- Lai pārbaudītu konfekšu maisījuma gatavību, jūs varat nomest nelielu masu uz aukstas plāksnes. Ja maisījums ātri sacietē un nelīp pie rokām, konfekšu masa ir gatava.
- "Lady" pagatavošanai ir daudz receptes. Jūs varat pagatavot slavenu kārumu ar priežu riekstiem, mandelēm, rozīnēm un pat sukādēm.
Saldumi "Korovka" ir delikatese, kuru daudzi mīlēja par oriģinālo un smalko garšu. Tagad jūs zināt, ka to pagatavošana mājās ir pavisam vienkārša. Pavārs ar prieku un labu apetīti!
