Ķirbju kūkas var ēst vismaz katru dienu, jo tās ir vieglas un veselīgas. Gavēņa laikā pagatavojiet desertu bez olām un piena produktiem; svētkiem jūs varat cept apelsīnu-šokolādes kūku, un pat gardēžu gardēži novērtēs ķirbju pīrāgu ar maigu skābo krējumu.
Ķirbis ir slavens ar noderīgām īpašībām, izcilu garšu, tas ir lieliski uzglabāts. To var izmantot, lai pagatavotu ne tikai zupas, graudaugus, sautējumus, bet arī pārsteidzošus desertus.
Klasiska ķirbju kūka
Šim desertam ir smilšu mīklas mīkla, tāpēc no pirmā kodiena diez vai kāds nojautīs, ka tas ir dārzeņu ēdiens. Tas ir klasisks daudzām tautām. Pēc līdzīgas receptes kūkas jau sen ir radījuši franči, arābi un slāvi. Bet tas pats, primāts ir amerikāņiem. Galu galā viņiem ir ķirbis - regulāri ģimenes svētkos, Halovīnos, Pateicības dienās.
Lai nobaudītu šo aizjūras desertu, paņemiet:
- 200 g miltu;
- 100 g sviesta;
- 2 ēd.k. l. granulēts cukurs mīklai;
- 2 olas;
- 500 g ķirbju mīkstuma;
- 200 g piena;
- 100 g cukura pildījumam;
- šķipsniņu sāls;
- 1 g kanēļa.
- Iesijā miltus, pievieno sāli, cukuru, istabas temperatūrā uzkarsētu sviestu. Periodiski apkaisa ar to miltus, sasmalciniet masu ar nazi, pēc tam iegremdējiet plaukstas miltos un starp tām berzējiet smilšu mīklas mīklu. Jums vajadzētu būt drupai. Tagad jūs varat pievienot tam 2 olas un labi samaisīt masu. Ielieciet mīklu maisiņā vai ietiniet plastmasas iesaiņojumā un atdzesējiet.
- Pēc 30 minūtēm izņemiet darba augļus. Mīklu liek plānā kārtā ietaukotā cepešpannā.
- Lai cepšanas virsma būtu vienmērīga, izmantojiet šādu triku: sagrieziet pergamīna apli pēc izmēra, ielieciet to uz mīklas. Virsū pārkaisa pupiņas vai pupiņas. Bez papīra paliks tikai malas gar malām. Tie ir nepieciešami, lai pildījums vēlāk neplūst. Ievietojiet garozu iepriekš uzkarsētā krāsnī apmēram 20 minūtes.
- Kamēr tas notiek, jūs gatavosiet pildījumu. Ķirbja mīkstumu sagriež kubiņos, piepilda ar pienu, pievieno cukuru, kanēli, ielieciet trauku uz uguns. Pagatavojiet 30 minūtes, atcerieties laiku pa laikam apmaisīt.
- Piena pievienošana mīkstinās pildījumu, un kanēlis pievienos garšu. Ja vēlaties, atdzesētajam pildījumam varat pievienot rīvētu citrona miziņu, ja vēlaties, lai jūsu mājās ceptas preces smaržo pēc citrusaugļiem.
- Sakuļ olas. Atdzesētu pildījumu sasmalcina ar blenderi. Šeit ievadiet sagatavotās olas.
- Maisa, lai iegūtu viendabīgu maisījumu. Ielieciet to uz ceptas kūkas. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī, kur tas cepsies nedaudz ilgāk par pusstundu 160 ° C temperatūrā.
Gavēņa recepte
Ja jūs gavējat, jums noderēs šāda vienkārša recepte. Tas ir arī pakāpenisks, tāpēc sagatavošanai nevajadzētu būt grūtai. Neskatoties uz vienkāršību, šādas mājās gatavotas kūkas izskatās brīnišķīgi, jo tās sastāv no zelta un šokolādes kūkām.
Veikt:
- 200 g mizotas ķirbju mīkstuma;
- 50 g ūdens;
- 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
- 0, 5 ēd.k. l. 9% etiķa;
- 120 g miltu;
- 110 g granulēta cukura;
- 1 ēd.k. l. vaniļas cukurs;
- 2 ēd.k. l. kakao;
- viena oranža miza.
Tā top šī interesantā kūka. Soli pa solim apraksts un veiksmīga recepte palīdzēs radīt brīnišķīgu deserta ēdienu.
- Cepiet kubiņos sagrieztu ķirbju mīkstumu mikroviļņu krāsnī vai krāsnī. Izņemiet šo dārzeņu, pievienojiet tam ūdeni un sasmalciniet ar blenderi.
- Pienāca kārta augu eļļai un etiķim. Pievienojiet tos arī masai. Tad pievienojiet cukuru, miltus, vaniļas cukuru un kārtīgi samaisiet.
- Sadaliet ķirbju mīklu uz pusēm, vienai daļai pievienojiet kakao, bet otrai - apelsīnu miziņu. Vispirms sagatavotajā formā ielieciet šokolādes mīklu un uz tās ielieciet dzelteno mīklu. Cepiet cepeškrāsnī 180 ° C apmēram 30 minūtes.
Pirms pasniegšanas kūku dekorē ar cukura pulveri. Ja vēlaties, varat šo ķirbju trauku pārklāt ar šokolādes glazūru. Bet pat tad kūka izrādās ļoti garšīga. Tas ir viegls un ar zemu kaloriju saturu, tāpēc ir piemērots ne tikai tiem, kas gavē, bet arī tiem, kas seko skaitlim.
Deserts ar skābo krējumu
Nākamo veiksmīgo recepti novērtēs pat gardēžu gardēži. Galu galā ķirbis labi sader ar piena produktiem, un skābs krējums ir īsts šī deserta atradums.
Lai pēc tam baudītu kulinārijas šedevru, vispirms sagatavojiet nepieciešamos ēdienus. Pārbaudei būs nepieciešams:
- 200 g miltu;
- 2 tējk cepamais pulveris;
- 200 g ķirbju mīkstuma;
- 2 olas;
- 110 g rafinētas augu eļļas;
- 100 g granulēta cukura;
- viena apelsīna miza;
- šķipsniņu sāls.
Krēms sastāv no:
- 400 g tauku skāba krējuma (vismaz 25%);
- 100 g granulēta cukura;
- viena apelsīna sula;
- 3 ēd.k. l. Sahāra.
- Sāciet gatavot gardu mājās gatavotu ķirbju kūku. Lai to izdarītu, sakuliet olas ar granulētu cukuru. Tad ielej sviestu un vēl nedaudz sakuļ maisījumu. Pievienojiet beztaras produktus, piemēram, cepamo pulveri, šķipsniņu sāls un miltus. Maisiet mīklu.
- Atliek šeit ievietot sasmalcinātu apelsīnu miziņu un ķirbi, kas sarīvē uz smalkas rīves, samaisa. No šīs masas cep divas kūkas dažādās formās. Tos vāra līdz 180 ° C sakarsētā krāsnī līdz zeltaini brūnai. Izceptās kūkas noņem, ietin plastmasas apvalkā un atdzesē.
- Lūk, kā pagatavot skābo krējumu. Šis fermentētais piena produkts padarīs kūku maigu, parasto ķirbju pīrāgu pārvēršot par gardu desertu. Lai pagatavotu šādu krēmu, apelsīnu sulai pievienojiet cukuru, vāriet sīrupu 10 minūtes. Tad šo citrusu mērci nepieciešams atdzesēt, pēc tam ielieciet uz pusstundu ledusskapī, lai tas atdziest.
- Skābs krējums ar augstu tauku saturu jāatdzesē un jāputo. Tad tajā ielej cukuru, vēl īsu laiku sakuļ, lai graudi izšķīst. Neizslēdzot maisītāju, sāciet plānas plūsmas krēmā ielej apelsīnu sīrupu. Masai jābūt vieglai un pūkainai. Pēc tam pabeidziet skābo krējumu.
- Ir pienācis laiks atcerēties par kūkām. No tiem jums jānoņem augšējās daļas, pēc tam kārtojiet kūka līmeņus ar skābu krējumu. Un jūs sasmalcināt kūku galotnes ar rīvīti, un pēc tam izrotājiet deserta malas ar tām un augšējā līmeņa malām pa perimetru. Tagad ķirbju kūka jāiepilda ledusskapī.
Pēc 2 stundām jūs varat piezvanīt savai ģimenei pie galda vai pārsteigt viesus ar šo dārzeņu desertu.
Ķirbju pīrāgs ar kefīru
Fotoattēls parāda, kā izrādās nākamais deserts. Vienkārša un vienkārša recepte palīdzēs padarīt ķirbju kūku perfektu. Veikt pārbaudi:
- 300 g ķirbju mīkstuma;
- 200 g granulēta cukura;
- 220 g kefīra;
- 3 olas;
- 3-2,5 glāzes miltu;
- 1 tējk. etiķis un soda.
- Jums vajadzīgajam krēmam:
- 200 g skāba krējuma ar tauku saturu 30%;
- 5 g vaniļas cukura;
- 4 ēd.k. l. pūdercukurs.
- Sagrieziet kubiņos sagrieztu ķirbju mīkstumu ar glāzi verdoša ūdens, šeit pievienojot 50 g cukura. Pagatavojiet ceturtdaļu stundas, pēc tam iztukšojiet šķidrumu un sautēto ķirbi pārvērsiet viendabīgā masā, izmantojot blenderi.
- Sakuliet olas ar atlikušo cukuru, ielejiet kefīru un pievienojiet ķirbju biezeni. Vēlreiz ieslēdziet maisītāju, sajauciet šo masu ar mazu ātrumu. Tāds pats ātrums ir vajadzīgs, kad mīcāt mīklu, šeit pievienojot miltus. Atsevišķi nodzēsiet soda un etiķi, ielejiet šo šķidrumu ķirbju masā un samaisiet.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C un cep kūku apmēram 40 minūtes. Pārbaudiet tā gatavību ar koka iesmu.
- Izņemiet kūku no veidnes un sagrieziet to gareniski uz pusēm. Saputo saldo krējumu ar cukuru un vaniļas cukuru, kārtojiet kūkas ar šo krēmu.
Jūs varat izrotāt gatavo produktu ar fizalis vai citā veidā. Aplūkojot fotoattēlu, jūs sapratīsit, kā izskatās šī brīnišķīgā ķirbju kūka.
Šādu ēdienu vērtība ir to neapšaubāmajās priekšrocībās, zemā kaloriju daudzumā un tajā, ka ķirbis ir ļoti dārgs dārzenis un no tā visu gadu var izveidot vieglas kūkas.
