Ir rudens, saaukstēšanās un siltu segu laiks. Starp sezonas ražu daudzi savos zemes gabalos ir audzējuši ķirbi, dārzeņu karalieni. Tas ir bagāts ar barības vielām, no tā tiek gatavoti dažādi ēdieni, to bieži ēd vegāni. Mīkstumā un sēklās iekļautie makroelementi stiprina imūnsistēmu. Atbalstiet ķermeni sliktos laika apstākļos ar veselīgu un garšīgu dzērienu - ķirbju pienu!
Oriģināls un tajā pašā laikā viegli pagatavojams ķirbju piens satur noderīgas augu sastāvdaļas. Tas ir vērtīgs pēc satura: dzelzs, magnija, fosfora, kalcija, cinka, olbaltumvielām un citiem elementiem. Mēģiniet mājās pagatavot jautru un ērtu ķirbju dzērienu.
Klasiska gatavošanas recepte
Sastāvdaļas:
- sēklas - 200 g;
- vārīts ūdens - 3 ēdamk.;
- niedru cukurs - 2 - 3 ēdamk. l.;
- vanilīns pēc garšas.
-
Sēklas ielej katliņā, ielej glāzi ūdens un atstāj uz pāris stundām.
Attēls - Pēc noteiktā laika sakult ar blenderī ar lielu ātrumu līdz vienmērīgai.
- Pamazām plānā straumē ielej pārējo ūdeni, pievieno cukuru, vanilīnu un 5 - 7 minūtes sit līdz bālgans.
-
Filtrējiet saturu traukā vai krūcē.
Attēls
Garšīgs un veselīgs ķirbju piens ir gatavs. Var pasniegt pie galda.
Viens triks - lai iegūtu pilnīgāku noderīgu komponentu ekstraktu no sēklām, sēklas ieteicams atstāt uz nakti ūdenī.
Mājas ķirbju piens
Bieža un vienkārša pavāru iesācēju recepte.
Jums būs nepieciešami šādi komponenti:
- ķirbis - 300 g;
- piens -200 ml;
- dateles (bez sēklām) - 5 gab.;
- kanēlis, rieksti pēc garšas.
Tālāk soli pa solim:
- Nomizo, sagriež ķirbi gabaliņos un liek uz silikona loksnes.
- Nedaudz apkaisa ar ūdeni un nosūta uz krāsni 30 minūtes temperatūrā, kas nepārsniedz 170 grādus.
-
Mīkstināto pusfabrikātu pārnes blendera traukā, pievieno dateles un sasmalcina līdz viendabīgai masai.
Attēls - Katliņā ielej pienu, kartupeļu biezeni, pievieno kanēli un vāra uz lēnas uguns līdz vārīšanās temperatūrai. Nepārtraukti maisa ar lāpstiņu.
- Izņem no plīts, atdzesē un pa daļām ielej glāzēs. Dekorē ar maltiem riekstiem (mandeles, lazdu rieksti, Indijas rieksti - izvēlies pēc vēlēšanās).
Pasniedziet ar cepumiem, smalkmaizītēm vai jebkuru citu saldumu. Labu apetīti!
Pikants ķirbju piens
Sastāvdaļas:
- ķirbju mīkstums - 100 g;
- sēklas - 150 g;
- dateles - 50 g;
- ūdens - 2 ēdamk.;
- sāls, garšvielas - pa vienai šķipsnai.
- Gatavošanas process sākas ar sēklu sagatavošanu. Tos vajadzētu piepildīt ar ūdeni un atstāt 3 stundas.
- Mīkstumu sasmalcina ar blenderi, pievieno dateles, sāli, kurkumu, safrānu, kanēli, sarkanos piparus un sakuļ līdz viendabīgai masai.
- Sasmalciniet sēklas ar ūdeni, noslaukiet tās un pievienojiet traukā pārējo sagatavi.
- Visu kārtīgi izmaisa un lej krūzītēs.
Garšīgi, veselīgi un ļoti ēstgribu!
Gatavu pienu var izmantot kulinārijas konditorejas izstrādājumu, kokteiļu pagatavošanai.
Smūtijs
Soli pa solim dzēriena pagatavošana:
-
Pirmais gatavo ķirbju pienu (no sēklām) vai ņem gatavu.
Attēls - Tad pievienojiet sasmalcinātus augļus (kas atrodas ledusskapī), piemēram: banānu, kivi, ābolu un lielā ātrumā pārtrauciet ar mikseri.
- Izkāš caur sietu un sadala pa daļām. Augšā ar piparmētru lapām.
Jūsu barojošais kokteilis ir gatavs!
Šokolādes kokteilis
Jums būs nepieciešami šādi komponenti:
- ķirbju piens - 150 ml;
- banāns - 1 gabals;
- kakao - 1 deserta karote;
- vaniļas cukurs, putukrējums (aerosola baloniņš) pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Ielieciet banānu blendera traukā un sita ar lielu ātrumu.
- Ielej pienu, pievieno kakao, vanilīnu un sakuļ kokteilī.
- Ielej augstā glāzē, ievieto salmiņu un rotā ar putukrējumu.
Cepts ķirbis ar pienu
Laba iespēja desertu mīļotājiem.
Jums būs nepieciešama šāda produktu proporcija:
- ķirbis - 200 g;
- eļļa - 30 g;
- piens - 70 ml;
- kanēlis - 2 g;
- žāvēti aprikozes / žāvētas plūmes - 50 g;
- brūnais cukurs - 30 g.
Soli pa solim:
-
Sagrieziet dārzeņu patvaļīgā plastmasā, kuras biezums nepārsniedz 5 mm.
Attēls - Pārnes uz cepšanas trauku, apkaisa ar kanēli un pārklāj ar pienu.
-
Virsū pārkaisa ar augļiem un cukuru, rupjā rīvē sarīvē sviestu.
Attēls - Ielieciet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 230 grādiem 40 minūtes.
Pasniedziet uz šķīvja, pēc vēlēšanās izrotājiet ar svaigām ogām un cukura pulveri.
Gatavojiet ātri, jums nav nepieciešams izpētīt fotoattēlu).
Kaloriju saturs
Viena porcija 100 gramu produkta satur 107 kcal. Tas papildina dienas devu: olbaltumvielas - 7 g, tauki - 9 g, ogļhidrāti - 3 g, uztura šķiedras - 1 g un K vitamīns par 18%, magnijs - 38%, dzelzs - 23%, fosfors - 33%, cinks - četrpadsmit%.
Veiksmīga recepšu produktu kombinācija, kas piemērota diētām, neēd gaļu un gaļas produktus, kā arī tiem, kam ir alerģija pret laktozi.
Noderīgas īpašības un kaitējums ķermenim
Ķirbju sēklas satur: aminoskābes, taukainas eļļas, ēteriskās eļļas, karotīnu, cucurbitolu. Tos plaši izmanto medicīnā, kulinārijā un kosmetoloģijā.
Regulāra ķirbju piena vai sēklu iekļaušana uzturā uzlabo atmiņu, stiprina imunitāti un normalizē asinsrades sistēmu. Ķirbju sēklu ekstraktu lieto aknu slimībām, jo tam ir hepatoprotektīvās īpašības. Turklāt to lieto kā prettārpu un pretiekaisuma līdzekli. Iekļauts arī zāļu sastāvā, ko lieto prostatīta ārstēšanā ("Tykveol").
Tomēr, ņemot vērā visas derīgās īpašības, nevajadzētu dzert ķirbju pienu, ja Jums ir bijušas hroniskas kuņģa un zarnu trakta slimības vai paaugstināta jutība pret elementiem, kas veido sēklas.
Jebkurā gadījumā nepārspīlējiet dzeramo piena daudzumu. Un, ja jūs to izmēģināt pirmo reizi, tad labāk sākt ar porcijām, piemēram, ¼ glāzes katram paraugam.
