Ķirbju biezputra ir veselīga un garšīga, taču, neskatoties uz to, maz kurš šo ēdienu iekļauj uzturā. Bet jūs varat pagatavot šādu putru ļoti ātri, ja izmantojat ierīci, kas ērta lielākajai daļai mājsaimnieču - lēnu plīti.
Lai uzturvērtība būtu laba, uzturā jāiekļauj graudaugi. To pagatavošanai ir lietderīgi izmantot dažādus graudaugus: rīsus, griķus, prosu, kukurūzu, zirņus, lēcas. Ja vēlaties, tos var papildināt ar augļiem, ogām un pat dārzeņiem. Piemēram, ar ķirbi vārīta biezputra - vitamīnu un citu derīgu vielu krājums - izrādās ļoti garšīga. Un multivarkas izmantošana to pagatavošanai ievērojami atvieglo gatavošanas procesu.
Ķirbju biezputru pagatavo ūdenī un pienā. Lai saprastu, kurš ēdiens ir vēlamākais mājsaimniecībai, ir vērts izmēģināt vairākas receptes. Un ņemiet vērā tos, kas jums patīk visvairāk. Šāda putra lēnā plītī kļūs par īstu mājsaimnieču glābēju, jo "gudra mašīna" spēj sākt gatavot putru, kamēr visi vēl guļ.
Prosas putra ar ķirbi
Viena no veiksmīgākajām un izdevīgākajām putras ar ķirbi iespējām, kas izgatavota no graudaugiem. Šim ēdienam jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 300–400 g ķirbja,
- 4-5 daudzglāzes piena,
- 1 glāze prosa putraimu,
- 2 ēd.k. ēdamkarotes cukura
- 50-60 g sviesta
- 0,5 tējkarotes sāls,
- uz naža gala - kanēlis vai vaniļa.
Sagatavojiet nepieciešamos ēdienus. Ķirbju nomizo un sēklas, rupji sarīvē vai sagriež mazos kubiņos. Putraimus labi izskalo, applaucē ar verdošu ūdeni, lai prosai raksturīgais rūgtums vairs nebūtu. Eļļojiet bļodas malas ar sviestu, ielieciet graudaugus un ķirbi, pārlejiet pienu, pievienojiet cukuru, sāli, kanēli (vai vanilīnu) un lēno plīti ieslēdziet režīmā "Piena putra". Pēc tam, kad atskan signāls par režīma beigām, apkures režīmā ir jāļauj tam 30–40 minūtes „brūvēt”.
Ja vēlaties, daļu piena varat aizstāt ar ūdeni 2: 1 vai 1: 1. Lai putra būtu skaista, pirms vārīšanas jums jāsajauc visas bļodā ievietotās sastāvdaļas.
Kukurūzas biezputra ar ķirbi
Putra ar ķirbi un kukurūzu ir ļoti garšīga un veselīga. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- ½ glāze kukurūzas miltu
- 100 g ķirbja
- 2 vairākas glāzes ūdens,
- 2 daudzglāzes piena,
- 1-1, 5 ēd.k. ēdamkarotes cukura
- ½ tējkarotes sāls
- 20-40 g sviesta
Sagrieziet ķirbi kubiņos vai sarīvējiet. Jūs varat viegli apkaisīt ar cukuru. Eļļojiet multivarkas trauku ar eļļu. Atstājiet pārējo eļļu traukā. Ielieciet bļodā kukurūzas miltus, ķirbi, sāli, pievienojiet cukuru un ielejiet pienu un ūdeni. Aizveriet vāku. Gatavojiet režīmā "Piena putra". Pēc multivarkas signāla par vārīšanas beigām iestatiet režīmu "Apkure" uz 10-20 minūtēm.
Lai putra ātrāk pagatavotos, 10-30 minūtes jāuzsūc kukurūzas milti. Bet tas nav priekšnoteikums.
Kviešu biezputra (bez piena) ar ķirbi
- 1 glāze kviešu putraimu,
- 300 g ķirbja
- 30-50 g sviesta,
- 2 ēd.k. ēdamkarotes cukura
- ½ tējkarotes sāls,
- 4 vairāku glāžu ūdens.
Rūpīgi noskalojiet graudaugu. Ērtības labad labāk izmantot sietu. Sasmalciniet ķirbi smalki. Eļļojiet multivarkas trauku ar eļļu. Pārnesiet tajā visas sastāvdaļas. Aizveriet vāku un iestatiet režīmu "Griķi". Kad atskan signāls par darba beigām, ielieciet putru uz plāksnēm. Pēc garšas pievienojiet vairāk eļļu. Ja vēlaties, izrotājiet ar augļiem vai ogām.
Rīsu biezputra ar ķirbi
Saldas ķirbju rīsu biezputras var būt lieliskas brokastis. Sagatavojies viņai:
- 500-600 g ķirbju,
- 1-2 glāzes piena
- 1 vairāku glāzi rīsu (šajā receptē labāk izmantot apaļus rīsus),
- 30-50 g sviesta,
- 1 ēd.k. karote cukura vai medus,
- ¼ tējkarote sāls (vai pēc garšas).
Neapstrādātu ķirbi sagrieziet mazos gabaliņos, pārnesiet uz multivarkas bļodu, piepildiet ar ūdeni, nedaudz pārklājot ķirbi, aizveriet vāku un 30 minūtes iestatiet režīmu "Sautējums". Šajā laikā kārtojiet un izskalojiet rīsus. Pēc sautēšanas beigu signāla bļodā pievienojiet rīsus, pienu, sviestu, cukuru vai medu un sāli. Ievietojiet multivarku režīmā "Piena putra". Ja vēlaties, pēc vārīšanas beigām jūs varat ievietot putru "sasildīties" vēl 10-20 minūtes režīmā "Apkure". Vai arī nekavējoties pasniedziet uz galda, kā jums patīk.
Lai putra pagatavotu ātrāk, vispirms sautējiet ķirbi lēnā plītī vai uz plīts - nav atšķirības.
Kviešu biezputra ar ķirbi (piens)
300 g ķirbi sagriež šķēlēs. Noskalojiet 1 glāzi kviešu putraimu. Pārnes ķirbi un graudaugus uz lēnu plīti. Pievieno 2 ēd.k. ēdamkarotes cukura vai medus, 0,5 tējkarotes sāls. Ielejiet 4 daudzkrāsas piena. Liek vārīt režīmā "Piena putra". Pēc signāla par režīma izslēgšanu iestatiet režīmu "Apkure" vēl uz 10-20 minūtēm.
Ja jums patīk žāvēti augļi, pirms vārīšanas pievienojiet tos, iepriekš mazgājot, multivarkas traukā. Žāvētus aprikozes vislabāk var kombinēt ar ķirbi.
Griķu biezputra ar ķirbi (bez piena)
Griķu biezputra ir visu nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu avots. Tas ir bagāts ar dzelzi, kāliju, kalciju un fosforu. Tas satur arī jodu, cinku, B grupas vitamīnus (B1 - tiamīns, B2 - riboflavīns, B9 - folskābe), PP vitamīnu (nikotīnskābe), fluoru, molibdēnu, kobaltu. Tāpēc ieteicams to iekļaut uzturā. Turklāt griķu biezputra ir ne tikai veselīga, bet arī ļoti
garšīgi.
Lai to sagatavotu, ņemiet:
- 200-300 g ķirbju,
- 1 daudzstikla griķi,
- 4 vairākas glāzes ūdens,
- pēc garšas cukura un sāls,
- 50 g sviesta.
Sagrieziet ķirbi šķēlēs, kārtojiet un izskalojiet griķus. Pārnesiet visas putras sastāvdaļas lēnā plīts, aizveriet vāku un iestatiet režīmu "Griķi". Pēc šī režīma darbības pārtraukšanas atstājiet trauku svīst. Lai to izdarītu, 10-20 minūtes ieslēdziet režīmu "Apkure".
Putra ar ķirbi un žāvētiem augļiem ir garšīga. Lai to izdarītu, žāvētos augļus iepriekš tvaicē, sagriež mazos gabaliņos (to var izdarīt pirms tvaicēšanas) un vienu stundu ievieto multivarkas bļodā kopā ar visām sastāvdaļām režīmā "Sautējums". Pasniedziet karstu ar medu un sviestu.
Izmantojot ķirbi, jūs varat pagatavot ne tikai saldu, bet arī gaļas putru.
Miežu biezputra ar ķirbi un gaļu
Sastāvdaļas:
- 300–400 g ķirbja,
- 200 g pērļu miežu,
- 300 g cūkgaļas
- 1 sīpols
- 200 g sēņu,
- 2 vidējas ķiploka daiviņas
- 2 glāzes ūdens
- sāls un pipari pēc garšas
- gaļai varat pievienot garšvielu komplektu.
- 2-3 st. ēdamkarotes augu eļļas.
Pērļu miežus iemērc iepriekš (vēlams uz nakti). Cūkgaļas mīkstumu sagriež mazos gabaliņos. Sasmalciniet sīpolu. Sasmalciniet sēnes (labākie ir šampinjoni). Sagrieziet ķirbi kubiņos vai mazās šķēlēs. Bļodiņā ielej eļļu un dažas minūtes karsē, izmantojot iestatījumu Cep vai Cep. Pēc tam gaļu pārnes uz karstu eļļu un apcep 10-15 minūtes. Kad gaļa ir nedaudz pagatavota, pievienojiet tai sēnes, ķirbi un sīpolus, sāli un piparus. Iestatiet multivarku režīmā "Sautējums" uz 20-25 minūtēm. Šajā laikā noskalojiet miežus, notīriet ķiplokus. Kad dārzeņi sautēti, pārnes uz tiem miežu un ķiploku daiviņas. Maisiet putru. Iestatiet režīmu uz "Pilaf". Putras vārīšanas beigās ļaujiet tai nedaudz uzvārīties. Vislabāk ir izmantot apkures režīmu.
Putras vārīšanas ērtībai varat apvienot gaļu, sēnes un sīpolus, kas iepriekš cepti pannā multivarkā. Tad pievienojiet tiem graudaugus un gatavojiet režīmā "Pilaf".
Oriģināla ķirbju biezputra ar alu
Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- puslitrs tumšā alus,
- 500 g liellopa mīkstuma,
- 400-500 g ķirbju,
- 1 burkāns,
- 30-50 g sviesta,
- 2 vidēji sīpoli
- 3-4 mazas ķiploka daiviņas
- pēc garšas - sāls, malti melnie pipari,
- 2-3 lauru lapas,
- šķipsniņu kanēļa.
Vārīt putru ar alu nav grūti. Vispirms sagrieziet gaļu mazos gabaliņos. Pēc tam režīmā "Cepšana" sildiet eļļu, pievienojiet tai gaļu, piparus, sāli un cepiet, līdz iegūst gaiši brūnu garozu. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Pievienojiet to gaļai. Ķiplokus sagriež šķēlēs. Pārnes to bļodā. Papildiniet ar alu. Maisiet un divas stundas iestatiet režīmu "Sautējums". Pēc tam, kad gaļa ir pagatavota, pievienojiet tai sarīvētus vai kubiņos sagrieztus burkānus un vāriet vēl 20 minūtes. Tad ievietojiet kubiņos sagrieztu ķirbi multivarkā. Režīmā "Sautējums" pagatavojiet putru 30-40 minūtes.
Šajā receptē liellopu gaļu var aizstāt ar cūkgaļu vai vistu. Šajā gadījumā gaļas sautēšana prasa stundu. Ja vēlaties, gaļai varat pievienot nedaudz jebkura graudaugu (griķu, miežu, rīsu). Trauks no tā gūs labumu, tas kļūs apmierinošāks. Jūtieties brīvi eksperimentēt. Pirms pasniegšanas apkaisa ar zaļumiem.
Garšīgas putras ar ķirbi triki lēnā plīts
- Gatavojot ķirbju biezputru lēnā plīts, ievērojiet dažus vispārīgus ieteikumus, kas piemēroti jebkurai receptei.
- Gatavojot putru, izvēlieties ķirbi no butternut šķirnēm. Šādi augļi ir garšīgāki, aromātiskāki un bagāti ar parastajām šķirnēm.
- Šķipsniņa cukura palīdzēs pievienot parastās ķirbju mīkstuma garšu.
- Pirms vārīšanas mēģiniet vispirms izcept ķirbi cepeškrāsnī: tas padarīs to mīkstāku un iegūs spilgtu, bagātīgu garšu bez zālaugu toni.
- Lai ķirbis putrā pagatavotu ātrāk, smalki sagrieziet neapstrādātu mīkstumu vai sarīvējiet.
- Pirms prosas putras pagatavošanas prosa vispirms jāizskalo vairākos ūdeņos un pēc tam jāizlej ar verdošu ūdeni. Šis paņēmiens palīdzēs noņemt graudaugiem raksturīgo rūgto garšu.
- Lai piens neizplūstu caur multivarkas vārstu, pirms vārīšanas iesmērējiet trauku ar sviestu.
- Ne visi multivarki ir aprīkoti ar piena putru režīmu. Ja tā nav, atkarībā no graudaugu, jūs varat izmantot režīmus "Rīsi", "Griķi", "Putraimi". Bet jāatceras, ka šajā režīmā gandrīz viss šķidrums tiek iztvaicēts, tāpēc piens jāpievieno vārīšanas beigās. Šajā gadījumā vajadzētu ielej tikai karstu pienu. Tad putru vajag vēl nedaudz uzvārīt un nogādāt līdz gatavībai režīmā "Apkure".
- Lielākajā daļā multivarkas recepšu graudaugu vai šķidruma tilpums ir norādīts vairākās glāzēs. Ja šāds vairāku glāžu komplekts nenāca komplektā ar multivarku, izmantojiet parasto glāzi, taču paturiet prātā, ka viens daudzstikls ir 160-170 ml.
- Putrai izvēlieties spilgtu, vienmērīgi oranžu ķirbi. Dodiet priekšroku saldām šķirnēm. Jo saldāks un gaišāks ķirbis, jo garšīgāka un skaistāka būs putra.
- Ķirbis labi sader ar daudziem graudaugiem. Visbiežāk no tā putru gatavo prosa un rīsi. Bet tikpat labi sevi parāda arī citi graudaugi putrās ar ķirbi. Nomainiet parastos graudaugus ar mannu, kukurūzas miltiem, kviešiem, pērļu miežiem, miežiem, bulguriem un iegūstiet jaunu oriģinālu ēdienu.
