Šo brīnišķīgo un smalko kūku gatavo no kārtainās mīklas ar putukrējumu ar īpašu vasaras aromātu, ko desertam piešķir svaigas zemenes. Zemeņu Napoleona kūka ir lieliski piemērota visiem svinīgiem un svinīgiem pasākumiem.
Tas ir nepieciešams
- - 400 g zemeņu (vai jebkuru svaigu ogu);
- - 225 g kviešu miltu;
- - 1 ēd.k. karote cukura pulvera;
- - 0,5 tases auksta ūdens;
- - 1 ēd.k. karote citrona sulas;
- - 185 g auksta sviesta;
- - 1 ola;
- - 1 ēd.k. karote cukura;
- - šķipsniņu sāls.
- Krēmam:
- - 150 ml smagā krējuma;
- - vanilīns uz naža gala;
- - 100 g pūdercukura.
Instrukcijas
1. solis
Ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzsildītu līdz 200 ° C. Miltus sajauciet ar cukura pulveri, pievienojiet šķipsniņu sāls. Sasmalciniet sviestu ar nazi un sasmalciniet drupatas ar miltiem. Pievieno citrona sulu un mīca mīklu.
2. solis
Mīklu izrullē kārtā, liek uz cepamā papīra un liek ledusskapī uz 1 stundu.
3. solis
Atdzesēto mīklu ar nazi sadaliet mazos taisnstūros (to vajadzētu būt pāra skaitam). Pārnes pergamentu un mīklu uz cepešpannas. Sakuliet olu un notīriet sloksnes. Apkaisa ar cukuru un cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 15 minūtes.
4. solis
Pagatavo krēmu. Krējumu sakuļ ar 2/3 cukura pulvera un vaniļas. Atdzesējiet 15-20 minūtes.
5. solis
Katru izcepto atdzesēto mīklas sloksni sagriež nevis pāri, bet gar. Zemenes sagriež ceturtdaļās. Vienai kūkai jums ir nepieciešami 4 gabali sloksnes ar slāņiem šādā secībā:
- 1 slānis - sloksne;
- 2. slānis - krēms;
- 3. kārta - zemenes.
Un tā tālāk par 4 sloksnēm. Netīriet augšējo sloksni ar krējumu, vienkārši apkaisa 1/3 pūdercukura. Pasniedziet nekavējoties, ja vēlaties, lai mīkla paliktu kraukšķīga.
