Vai dodaties pie dabas? Līdzi ņemiet vissvarīgāko un gardāko kārumu - liellopa gaļas antrekota šašliku. Neticami garšīgā gaļa patiks visam uzņēmumam.
Tas ir nepieciešams
- - 2 kg liellopa gaļas,
- - 500 g sīpolu,
- - 180 g citrona,
- - sāls pēc garšas,
- - malti melnie pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet liellopu gaļu un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Sagriež entrecotes gabaliņos (karbonāde ar kaulu).
2. solis
Notīriet sīpolus, noskalojiet, sagrieziet lielos pusgredzenos.
3. solis
Ielieciet gaļas slāni tilpuma traukā, uz kura ielieciet nedaudz sīpolu, nospiediet sīpolu ar rokām (lai sīpols dod sulu), sāli un piparus. Pievienojiet vēl vienu gaļas un sīpolu slāni (sīpolus atkal nospiediet ar rokām), sāli un piparus. Pārklājiet atlikušo gaļu un sīpolus kārtās, nospiediet katru sīpolu slāni uz leju.
4. solis
Citronus pārlej ar verdošu ūdeni, sagriež uz pusēm un izspiež sulu, kas pārlej gaļu. Izspiež izspiestos citronus caur blenderi, ielieciet iegūto masu uz gaļas. Pa virsu pārkaisa sīpolu. Gaļu pārklāj ar vāku vai plakanu plāksni un ievieto ledusskapī divas stundas.
5. solis
Kamēr gaļa marinējas, sagatavo ogles grilā.
6. solis
Pēc divām stundām marinēto liellopu gaļu izņem no ledusskapja. Ielieciet gaļas gabalus uz iesma, apcepiet līdz mīkstumam. Cepot, pārliecinieties, ka ogles neaizdegas (ja parādās ugunsgrēks, nodzēsiet to ar ūdeni).
7. solis
Sagatavoto šašauga kebabu pārnes uz plašu trauku. Pasniedziet ar svaigiem dārzeņiem, mērci un iecienītākajiem dzērieniem.
