Šī ir vienkārša, mājās gatavota uzkoda, kas tradicionāli piemērota vācu virtuvei. Vācijā ir ierasts ēst olu kulteni ar bekonu un kartupeļiem, kas vārīti pannā. Šis ēdiens parasti tiek pasniegts ar krējumu kā uzkoda vai kā garnīrs zivīm.
Tas ir nepieciešams
- kartupeļi - 600 grami,
- cūkgaļas tauki - 4 gabali,
- sīpols - 1 gab,
- augu eļļa - 5 ēdamk. karotes,
- krējums - 100 ml,
- pētersīļu zariņš trauka rotāšanai,
- smalks sāls un malti pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Mēs nomizojam 600 gramus kartupeļu un sagriežam viena centimetra biezās šķēlēs. Ja apļi ir pārāk lieli, sagrieziet tos uz pusēm vai pa ceturtdaļām.
Mēs mizojam vienu sīpolu un sagriež to uz pusēm, un pēc tam plānos pusgredzenos.
2. solis
Cepšanas traukā uzkarsē piecas ēdamkarotes augu eļļas un pievieno sīpolu. Vāra uz vidējas uguns, līdz tas ir mīksts, bieži maisa.
Pievienojiet kartupeļus pannas sīpoliem un sautējiet, apgriežot tos tā, lai gabali nesaliptu kopā. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz vidējas uguns, līdz tas ir mīksts. Kartupeļiem jābūt viegli brūniem.
3. solis
Cūkgaļas taukus sagrieziet viena centimetra biezās šķēlēs. Pievienojiet bekonu kartupeļiem pannā un samaisiet. Pagatavojiet piecas minūtes vidējā siltumā.
Atsevišķā krūzē sakuļ divas olas un pagaršo ar sāli un pipariem. Pievienojiet olu masu kartupeļiem. Nepārtraukti maisa, lai olas izplatītos un nepārvērstos par omleti. Pēc olu sarecināšanas pievienojiet krējumu. Apgrieziet masu divas vai trīs reizes, kad viss ir nedaudz sajaukts, noņemiet to no uguns. Nogaršojiet pagatavoto ēdienu un, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz sāls. Dekorē ar svaigiem zaļumiem un pasniedz.
