Ravioli ir itāļu stila pelmeņi, kas gatavoti ar dažādiem pildījumiem: saulē kaltētiem tomātiem, sēnēm, sieru utt. Tie ir garšīgi, un, protams, tos var sagatavot lietošanai nākotnē un sasaldēt.
Tas ir nepieciešams
- 300 g svaigas makaronu mīklas
- 250 g rikotas siera
- 50 g parmezāna siera
- 1 tējk olīvju eļļa
Instrukcijas
1. solis
Sadaliet mīklu 2 daļās un izrullējiet uz iespējami plānas dēļa ar miltiem. To var izdarīt ar mīklas pārklājumu.
2. solis
Parmezānu sarīvē uz vidējas rīves un sajauc ar rikotu. Sarullējiet mazas bumbiņas un izklājiet uz 1 mīklas slāņa, nelielā attālumā viens no otra.
3. solis
Ap bumbiņām viegli notīriet ar ūdeni un pārklājiet ar otru mīklas kārtu. Uzmanīgi piespiediet mīklu un ar cirtainu nazi sagrieziet kvadrātā.
4. solis
Vāra ravioli sālsūdenī 7-8 minūtes.
