Sākotnēji Anglijā, 16. gadsimtā, siera kūka tika pagatavota no cietā siera, kas iemērc saldajā pienā, un pēc tam tika sasmalcināts kartupeļu biezenī. Mūsdienās gatavošanas metode ir vienkāršāka, pateicoties biezpiena un krējuma sieru esamībai. Palutiniet sevi un savus mīļos ar šo smalko desertu.
Tas ir nepieciešams
- - 250 g šokolādes smilšu cepumu
- - 100 g sviesta
- - 400 g Ricotta siera
- - 300 g krējuma ar tauku saturu vismaz 25%
- - 150 g cukura
- - 1 vaniļas pāksts
- - 5 persiki
- - 1 maiss citrona želejas
Instrukcijas
1. solis
Pārvērtiet sīkdatnes drupās un apvienojiet viendabīgā masā ar mīkstu sviestu. Ielieciet vienmērīgu slāni sadalītā vai silikona veidnē, labi sasmalciniet. Nogrieziet vaniļas pāksti uz pusēm un ar nazi nomizojiet sēklas. Krēmu pārvērš pūkajās putās, izmantojot blenderi vai mikseri, pievienojot tām vaniļas sēklas un cukuru.
2. solis
Viegli apvienojiet putukrējumu ar krējuma sieru. Persikus nomazgā, nosusina, pārgriež uz pusēm, noņem sēklas. 3 persikus sagriež mazos kubiņos, bet pārējos 2 plānās šķēlītēs. Tos, kas sagriezti kubiņos, maigi sajauciet ar krēmveida siera masu un ielieciet vienmērīgā kārtā veidnē uz cepumu kārtas.
3. solis
Želeju no maisa ielej mazā katliņā vai kausā, atšķaida ar nedaudz auksta ūdens (saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma) un ļauj gatavoties ugunij, neļaujot tam vārīties un nepārtraukti maisot. Tad ļaujiet atdzist. Persiku šķēles skaisti uzliek siera kūkai un pārlej ar želeju. Atdzesējiet 3 stundas.
