Izbaudiet neticamo mandeļu-šokolādes sūkļa garšu ar vieglu liķiera aromātu. Kūka "Olu kultenis" ar persikiem un putukrējumu jebkurā svētku laikā izskatīsies grezna, pēc tējas dzeršanas nebūs neviena šī garduma gabala.
Tas ir nepieciešams
- Biskvītam:
- - 3 olas;
- - 1 maiss vaniļas cukura;
- - 15 g kakao pulvera;
- - 2 ēd.k. karotes mandeļu šķidruma;
- - 125 g cukura;
- - 50 g kviešu miltu;
- - 75 g cietes;
- - 2 tējkarotes cepamā pulvera.
- Krēmam:
- - 850 g konservētu persiku krējuma un kūku dekorēšanai;
- - 600 ml krējuma;
- - 250 g krējuma siera;
- - 50 g cukura;
- - 2 ēd.k. karotes mandeļu šķidruma;
- - 2 tējkarotes cietes;
- - 2 tējkarotes kakao pulvera;
- - 8 g želatīna.
Instrukcijas
1. solis
Olas ar cukuru, vaniļu, mandeļu liķieri saputo putās. Pa virsu iesijā miltus, cieti, cepamo pulveri un kakao. Maisiet, ielejiet veidnē un cepiet sūkļa kūku 180 grādu temperatūrā 25 minūtes.
2. solis
Dekorēšanai atlieciet piecas persiku pusītes, pārējās sagrieziet kubiņos. Mērcē želatīnu 150 ml persiku sīrupa. Pievieno liķieri un krējuma sieru. Puto 400 ml krējuma un pievieno biezpienam ar sasmalcinātiem persikiem.
3. solis
Biskvītu sagriež divās kūkās, ap vienu kūku liek kūku gredzenu. Ielieciet krēmu uz pirmās kūkas, pārklājiet ar otro kūku un nospiediet to uz leju, ielieciet to ledusskapī uz 3 stundām.
4. solis
Puto 200 ml krējuma ar cieti, sadala uz pusēm - vienu daļu sajauc ar kakao pulveri un izklāj to kūkas virspusē. Atlaidiet atlikušo krējumu "peļķēs" uz kūkas virsmas, sakārtojiet persikus tā, lai tie atgādinātu olu dzeltenumus.
5. solis
Kūka "Olu kultenis" ar persikiem un putukrējumu ir gatava, turklāt kūkas malas var pārkaisīt ar mandelēm un glazētiem zemesriekstiem.
