Krēmkūkas ir daudzu iecienīta delikatese kopš bērnības. Viņu forma var būt pilnīgi atšķirīga - bumbiņas, nūjas, gredzeni. Un pildījums ne vienmēr ir salds, tos var pildīt ar dažādām pastām, salātiem un pasniegt kā uzkodu. Saldu kūku pagatavošanai tiek izmantots olu krēms, sviests un pat iebiezināts piena krējums.
Tas ir nepieciešams
- - glāzi ūdens
- - 200 g sviesta
- - glāze miltu
- - 4 olas
- - Sāls
- - Kondensētais piens
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu mīklu, ielieciet eļļu, ūdeni un sāli nelielā katliņā un uzvāra (tieši pateicoties sāls šķipsnai, kūkas tiek veidotas ar tukšumiem iekšpusē). Tad noņemiet trauku no uguns vai pagrieziet uguni līdz minimumam un ātri pievienojiet maisījumam miltus, viegli maisot, līdz mīkla tiek pagatavota, t.i. nekļūs par viendabīgu konsistenci un nesāks atpalikt no pannas sāniem. Mīklai vajadzētu nedaudz atdzist, pēc tam tajā kārtīgi sakuļ olas, kārtīgi samaisot.
2. solis
Eļļojiet cepešpannu ar eļļu un izklājiet mīklu uz lapas. Šim nolūkam varat izmantot konditorejas šļirci, vai arī varat izveidot mazas bumbiņas, izmantojot divas karotes, kas iemērc ūdenī. Šajā gadījumā kūku forma ir atkarīga tikai no jūsu iztēles. Atcerieties, ka kūkas pieaugs cepeškrāsnī, tāpēc jums tās jāizklāj ar nelieliem intervāliem.
3. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C un atstāj kūkas 30 minūtes. Tad temperatūra jāsamazina līdz 180 ° C un jācep apmēram 10-15 minūtes. Gatavošanas laikā cepeškrāsni labāk neatvērt, lai mīkla nekristu. Pēc krāsns izslēgšanas kūkas jāatstāj siltas vēl 5 minūtes, pēc tam jūs varat sākt pildīt.
4. solis
Pildījumam tiek izmantots krēms. Lai to pagatavotu, sakuļ sviestu, pakāpeniski pievienojot tam iebiezinātu pienu līdz viendabīgai masai. Izmantojiet konditorejas šļirci, lai kūkas piepildītu ar krējumu, vai vienkārši nogrieziet kūku augšdaļu un piepildiet ar krējumu ar tējkaroti.
