Misiņa cūkgaļa ir lielisks papildinājums jebkuram sānu ēdienam. To var lietot gan karstu, gan aukstu. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums ir nepieciešams vismaz produkts, un gatavošanas process neliks jums stundas pavadīt virtuvē.
Tas ir nepieciešams
-
- 0,5 kg svaigas cūkgaļas;
- puse pudeles šampanieša;
- 3 ķiploka daiviņas;
- 1 liels sīpols;
- 1 ēd.k. adžika;
- 1 ēd.k. medus;
- 1-2 ēd.k. majonēze;
- sāls
- garšviela;
- folija.
Instrukcijas
1. solis
Cūkgaļas mīkstumu labi noskalojiet zem tekoša ūdens. Ielieciet dziļā kausā un ielejiet šampanieti gaļai. Nav nepieciešams ņemt jaunu pudeli. Ja tas nav pabeigts, izmantojiet to. Cūkgaļu ledusskapī uz nakti.
2. solis
Izņemiet cūkgaļu no šampanieša. Mazliet nosusiniet. Veiciet mazus gaļas izcirtņus. Ķiplokus smalki sagriež. Sajauc to kopā ar adžiku, majonēzi un medu. Cūkgaļu labi iemērc ar iegūto mērci. Pagaršo ar sāli un pārkaisa ar garšvielām.
3. solis
Sīpolu sagriež gredzenos. Cieši ietin ar gaļu folijā tā, lai cūkgaļa no visām pusēm būtu pārklāta ar sīpoliem.
4. solis
Cūkgaļu ievieto 180 grādu krāsnī. Pagaidiet 30 minūtes. Pēc tam izņemiet cepeškrāsni no cepeškrāsns. Izritiniet foliju. Salociet visu sīpolu nevis cepešpannā, bet uz tā ielieciet cūkgaļu.
5. solis
Gaļu papildina ar nelielu šampanieti. Tikai ne tas, kas palika pēc marinēšanas, bet svaigs. Pēc vēlēšanās šampanieti var aizstāt ar vīnu vai konjaku.
6. solis
Cep trauku vēl 5-10 minūtes. Kad cūkgaļa ir brūna, izņemiet to no krāsns un atdzesējiet.
7. solis
Pasniedziet kopā ar iecienīto sānu ēdienu. Piemēram, ar rīsiem vai ceptiem kartupeļiem ar garoziņu. Gaļai var pagatavot arī dārzeņu salātus.
8. solis
Jūs varat pasniegt arī mērci, kas izgatavots no svaigiem tomātiem ar misiņa cūkgaļu. Ņem 2-3 lielus, gaļīgus tomātus. Sagriež mazos ķīļos. Sasmalciniet pusi mazu sīpolu un vienu ķiploku daiviņu. Sautējiet sīpolus pannā saulespuķu eļļā.
9. solis
Kad tas kļūst caurspīdīgs, pievienojiet tomātus. Pagaidiet, līdz viņi izlaiž sulu. Ja nepieciešams, atšķaida ar nedaudz ūdens. Sāls, sajauciet ar ķiplokiem un garšvielām. Mērci vāra uz lēnas uguns, līdz tā sabiezē. Tad atdzesē.
