Augļu jogurts ir viens no populārākajiem desertiem. Tas pieder fermentētu piena produktu kategorijai. Jogurtu ražo no piena un pildvielas, kas var būt gandrīz jebkurš auglis vai oga. Parasti tiek izmantots vājpiena govs piens. Jogurta pagatavošanas metodes pamatā ir piena raudzēšana, pievienojot tam īpašas baktērijas.
Jogurta priekšrocības
Pirmkārt, jogurts ir mazkaloriju ēdiens. Tādēļ to var droši izmantot kā diētisko pārtiku cilvēkiem, kuri ir stingri nolēmuši uzraudzīt savu uzturu un figūru.
Otrkārt, šis produkts satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu (kalciju, kāliju, fosforu), kas ir organismam vitāli nepieciešami.
Iespējamais kaitējums
Bet jogurts var būt arī kaitīgs. Bet tas attiecas tikai uz tiem cilvēkiem, kuriem ir individuāla neiecietība pret jogurtu, kas, par laimi, ir diezgan reti.
Jogurts ar zemenēm un banānu
- 1 litrs piena
- 1 ēdamkarote krējuma
- 200 grami zemeņu
- 2 banāni
- 2 ēdamkarotes cukura
- Paciņa vaniļas cukura.
Pienu uzvāra un pēc noņemšanas no uguns atstāj atdzist. Piens jāatdzesē līdz istabas temperatūrai. Pēc tam pienam pievieno skābo krējumu, visu samaisa un liek maisījumu uz dienu ledusskapī. Tad jogurtu pārnes blenderī. Zemenes un banānu sagriež mazos gabaliņos, pievienojot cukuru un vaniļas cukuru. Sakuliet visu maisījumu un pārnesiet glāzēs vai burkās. Jogurts ir gatavs.
Jogurts ar žāvētiem banāniem un zemenēm
Vārīšanai nepieciešamās sastāvdaļas:
- 1 litrs piena
- 200 grami jogurta
- 20 grami vienkārša vai vaniļas cukura
- 20 grami žāvētu augļu
Pašmāju jogurta recepte nemaz nav sarežģīta un ir pieejama pat pusaudžiem. Ieteicams izvēlēties augstas kvalitātes startera jogurtu.
Lai ieviestu šo recepti, mums ir nepieciešams jogurta pagatavotājs, vai arī varat izmantot multivarku, taču šim nolūkam ierīcei jāatbalsta jogurta režīms. Svarīga nianse - jogurts jāuztur apmēram 6-8 stundas nemainīgā aptuveni 70 grādu temperatūrā.
Pirms vārīšanas izmantojiet virtuves svarus, lai nosvērtu nepieciešamo žāvēto augļu daudzumu. Sterilā dziļā traukā ielej pienu un jogurtu. Jūs varat pievienot cukuru un vaniļu, bet tas ir jūsu gaumei. Visu ļoti labi samaisa līdz viendabīgai masai.
Ielieciet žāvēšanu iepriekš sagatavotos tīros burkās - vispirms banānus un zemenes.
Tālāk jums jāpiepilda burkas ar sagatavoto maisījumu un jālej lēnā plīts vai jogurta. Izturieties saskaņā ar ierīces instrukcijām, bet nekādā gadījumā ne mazāk kā sešas stundas. Pēc vārīšanas gatavo jogurtu ievieto ledusskapī, lai tas atdziest.
Tikai dažu stundu laikā jogurts ir gatavs lietošanai. Šis jogurts izrādās ļoti garšīgs, maigs un veselīgs, un žāvēti augļi tam piešķir nelielu skābumu un garšas pikanci. Šo gardumu novērtēs katrs ģimenes loceklis.
