Ja vēlaties iepriecināt savas mājsaimniecības ar gardām, sātīgām un oriģinālām brokastīm, pagatavojiet viņiem franču omleti. Tas ir izgatavots diezgan ātri un viegli, un no parastās atšķiras nedaudz atšķirīgās sastāvdaļās. Bet tā galvenā iezīme ir tā, ka tā tiek satīta un šajā formā pasniegta pie galda.
Sastāvdaļas vienai porcijai:
- Vistas ola - 3 gab;
- Piens - ½ glāze;
- Sviests - 15 g;
- Cietais siers - 150 g;
- Ķekars pētersīļu un dilles;
- Puse bagete;
- Ķiršu tomāti - 4 gab;
- Sāls un pipari pēc garšas.
Sagatavošana:
- Pirmkārt, olas ļoti kārtīgi sakuļ traukā, pievienojot pienu. Pārliecinieties, ka olas ir svaigas, tas ir ļoti svarīgi, lai pagatavotu omleti. Jo labāk jūs sitīsit olas, jo gaisīgāks būs omlete. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Bagete jāsagriež mazos kubiņos un jācep pannā, kurā sviests bija iepriekš uzkarsēts. Nededziniet eļļu.
- Cepiet bageti līdz zeltaini brūnai, tas jādara ļoti zemā siltumā, pretējā gadījumā pastāv risks to sadedzināt. Pēc tam ielejiet olu un piena maisījumu pannā.
- Tiklīdz olas sāk cept un ir pietiekami biezas, bet ne visai vārītas, sāciet ietīt omletu ruļļos. Tas jādara ar koka lāpstiņu. Lai to izdarītu, vispirms iesaiņojiet vienu omlete daļu un pēc tam otru. Šajā brīdī olas būs gandrīz gatavas, tāpēc nākamais solis ir pievienot rīvētu sieru.
- Lai siers ātrāk izkausētu, 1-2 minūtes pārklājiet pannu ar vāku. Ir svarīgi atcerēties, ka olas var nedaudz izžūt, tāpēc mēģiniet tās nepārcept.
Gatavo omleti izklāj uz šķīvja, pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem un rotā ar ķiršu tomātiem, kas šim ēdienam piešķirs sulīgumu. Pasniedziet kopā ar brokastīm vai vakariņām, bet tikai karstu.
