Kāpostu hodgepodge ar meža sēnēm ir liesa ēdiens, bet ļoti apmierinošs. Meža sēnes piešķir ēdienam unikālu garšu un aromātu, un visu sastāvdaļu kombinācija bagātina ķermeni ar gandrīz visiem vitamīniem un mikroelementiem.
Tas ir nepieciešams
- Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- - meža sēnes - 0,5 kg;
- - kāposti - 500-600 g;
- - sīpols - 1 gab.;
- - burkāni - 1 gab.;
- - tomātu pasta - 1 ēdamkarote. l.;
- - sāls, pipari, iecienītās garšvielas - pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Mēs sākam gatavot ar kāpostu sasmalcināšanu, starp citu, labāk nav ņemt ļoti cietas šķirnes, pretējā gadījumā jums būs jāsautē ilgu laiku. Tātad, mēs sasmalcinām kāpostus, neņemot vērā celmu un dzīslas. Ielieciet sasmalcinātu dārzeņu bļodā un labi sasmalciniet to ar mūsu rokām, līdz kāposti dod sulu un kļūst mīksti. Tad ielieciet kāpostus kastrolī vai katliņā, pievienojiet nedaudz ūdens un pāris ēdamkarotes saulespuķu eļļas, iedegiet lēnu uguni un vāriet apmēram 6 minūtes.
2. solis
Kamēr kāposti sautējas, nomizo sīpolu un burkānu. Burkānus berzē uz rupjas rīves un ielej pannā ar uzkarsētu saulespuķu eļļu, apcep uz lēnas uguns. Mēs sagriež patvaļīgu sīpolu kubiņos vai pusgredzenos, pievieno pannā burkāniem un apcep kopā 3-5 minūtes. Ceptos dārzeņus ielej katliņā līdz kāpostiem, turpiniet tos sautēt kopā.
3. solis
Tagad pienāca kārta sēnēm. Mēs tos mazgājam, vajadzības gadījumā sasmalcinām un apcepam saulespuķu eļļā, līdz puse ir pagatavota. Lej katliņā ar pārējām sastāvdaļām, samaisa, pievieno sāli, garšvielas un tomātu pastu un vāra uz lēnas uguns vēl ceturtdaļu stundas. Lai hodgepodge nedegtu, varat pievienot nedaudz vairāk ūdens.
Kāpostu hodgepodge ar savvaļas sēnēm tiek pasniegts kā neatkarīgs ēdiens, bet jūs varat to papildināt ar kotletēm vai desu. To var pasniegt tūlīt pēc sagatavošanas.
4. solis
Sēnes var ņemt svaigas vai saldētas, pēdējās vispirms jāatkausē. Ja meža sēnēm netiek atteikts, varat tos aizstāt ar šampinjoniem, bet ēdiens izrādīsies maigāks.
