Plovs ir Centrālāzijas izcelsmes. Tradicionāli šim ēdienam pievieno cūkgaļu vai jēru. Mēģiniet pārsteigt viesus ar neparastu ēdienu, pagatavojot plovu ar meža sēnēm.
Tas ir nepieciešams
- - 300 g meža sēņu;
- - 150 g sīpolu;
- - 150 g burkānu;
- - 150 g rīsu;
- - 3 ēdamkarotes augu eļļas;
- - zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Rīsus iemērc ūdenī.
2. solis
Rūpīgi nomazgājiet un sasmalciniet sēnes. Iegūtie gabali nedrīkst būt pārāk mazi.
3. solis
Sildiet saulespuķu eļļu pannā. Kad panna ir pietiekami karsta, pievienojiet sēnes. Cepšanas mērķis ir iztvaicēt visu sēņu šķidrumu.
4. solis
Kamēr šķidrums iztvaiko, notīriet un nomazgājiet sīpolu. Ja jums ir lieli sīpoli, sagrieziet pusgredzenos. Ja jums ir mazāki sīpoli, tad sagrieziet tos veselos gredzenos. Pievienojiet sēnēm sasmalcinātus sīpolus.
5. solis
Nomazgājiet burkānus, nomizojiet un sagrieziet sloksnēs. Pievienojiet to priekšgalam. Visam vajadzētu labi pagatavot. Tad tur ielej 0,5 litrus verdoša ūdens, pievieno nedaudz vairāk sāls, nekā jūs liktu pēc savas gaumes (šajā ūdenī rīsi joprojām gatavosies) un sautējiet sēnes un dārzeņus 10 minūtes.
6. solis
Iztukšojiet ūdeni, kurā mērcējāt rīsus. Novietojiet to virs sēnēm un sīpoliem ar burkāniem.
7. solis
Pagatavojiet pirmās 10 minūtes lielā siltumā. Nākamās 10 minūtes - vājākajā stāvoklī ar aizvērtu vāku. Pēc tam izslēdziet siltumu. Ļaujiet plovam “aizsniegties” zem vāka apmēram 10-15 minūtes. Tad izmēģiniet rīsus. Ja esat apmierināts ar tā gatavības pakāpi, tad varat to pasniegt uz galda. Pretējā gadījumā atkal ieslēdziet plīti un turiet to vēl 5 minūtes zemā siltumā.
