Vistas Krūtiņas Un Baklažānu Pīrāgs

Satura rādītājs:

Vistas Krūtiņas Un Baklažānu Pīrāgs
Vistas Krūtiņas Un Baklažānu Pīrāgs

Video: Vistas Krūtiņas Un Baklažānu Pīrāgs

Video: Vistas Krūtiņas Un Baklažānu Pīrāgs
Video: Vista garšaugu un garšvielu maisījumā 2024, Marts
Anonim

Pīrāgs, kas pildīts ar vistas krūtīm un baklažāniem, ir ļoti līdzīgs daudzu iemīļotajai picai, taču tas izrādās daudz garšīgāks, barojošāks un aromātiskāks. Neskatoties uz lielo sastāvdaļu skaitu, šo kūku var pagatavot diezgan ātri.

Vistas krūtiņas un baklažānu pīrāgs
Vistas krūtiņas un baklažānu pīrāgs

Sastāvdaļas:

  • 150 g vistas krūtiņas;
  • 300 g kviešu miltu;
  • 5 g cepamā pulvera;
  • 2 nogatavojušies saldie pipari (bulgāru);
  • 250 g cieta siera;
  • 1 ķekars rozmarīna un pētersīļu;
  • 1 ola mīklai un 2 ielešanai;
  • 150 g saulespuķu eļļas;
  • 1 tējkarote sāls
  • 2 vidēji baklažāni;
  • 1 sīpols;
  • 120 g dabīgā jogurta.

Sagatavošana:

  1. Vistas gaļa rūpīgi jāizskalo un jāievieto mazā katliņā. Tajā ielej ne pārāk lielu daudzumu ūdens. Tad gaļa jānosūta uz karstu plīti un jāvāra līdz vārīšanai. Gatavās krūtis jāizņem no ūdens, jāļauj atdzist un ar asu nazi sagriež mazos gabaliņos.
  2. Tālāk jums vajadzētu sagatavot mīklu. Lai to izdarītu, olu sadaliet dziļā kausā un ielejiet saulespuķu eļļu un skābo krējumu. Visu kārtīgi samaisa. Tad pievieno sāli, cepamo pulveri un miltus, kas vispirms jāsijā. Rūpīgi mīciet mīklu un, kad tā ir pabeigta, ievietojiet to ledusskapī uz 30 minūtēm, vispirms ievietojot to plastmasas maisiņā.
  3. Noskalojiet baklažānu tekošā ūdenī un ar asu nazi sagrieziet mazos kubiņos. Noņemiet mizu no sīpola, noskalojiet un sasmalciniet mazos kubiņos. Paprikās kātiņš ar sēklinieku jānoņem. Pēc tam to mazgā un sagriež gredzenos vai pusgredzenos.
  4. Šie sasmalcinātie dārzeņi jālej iepriekš uzkarsētā cepšanas pannā, kurā ielej nelielu daudzumu augu eļļas. Pēc tam, kad tie ir pusgatavi, izņemiet cepeškrāsni no plīts un ielieciet dārzeņus kausā un ļaujiet tiem atdzist.
  5. Vistas gaļu, mazgātus un smalki sagrieztus pētersīļus un rozmarīnu ielej bļodā ar ceptiem dārzeņiem. Pievienojiet nepieciešamo sāls daudzumu un visu kārtīgi samaisiet.
  6. Sagatavojiet cepšanas trauku (labāk ir izmantot silikonu) un ielieciet tajā mīklu, kas velmēta plakanā puscentimetru biezā kūkā. Pārliecinieties, ka malas ir diezgan augstas, un ar dakšiņu vairākās vietās ieduriet kūkas dibenu. Tad izklāj dārzeņus un gaļu.
  7. Pagatavojiet pildījumu, maisot olas ar rīvētu sieru un jogurtu. Iegūto masu izklāj pa pildījumu. Cepiet pīrāgu 180 grādos 35-45 minūtes.

Ieteicams: