Garšīgs, sulīgs, aromātisks pīrāgs ar gaļu un kartupeļiem būs lieliskas brokastis, pusdienas vai vakariņas visai ģimenei. Konditorejas izstrādājumi neizskatīsies svinīgi, un maz ticams, ka viesi to varēs pasniegt uz galda, taču ēdiens ir piemērots ģimenes saietiem. Pīrāgs ar gaļu un kartupeļiem lieliski apmierinās izsalkumu, to ir ērti ņemt līdzi, un tas nav ilgi jāgatavo.
Tas ir nepieciešams
- 2,5 glāzes kviešu miltu;
- 200 g sviesta mīklai + 50 g cepšanai (lai pīrāgs ar kartupeļiem un gaļu būtu lētāks, sviesta vietā var pievienot margarīnu);
- 200 g skāba krējuma;
- 4 neapstrādāti kartupeļi
- 200 g jēlas gaļas (ieteicams ņemt cūkgaļu, līdz ar to ceptas preces ir sulīgas);
- 1 sīpols;
- 4 ēd.k. l. buljons vai ūdens;
- Sāls, garšvielas un garšaugi pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Es tūlīt gribētu atzīmēt, ka pīrāgu ar gaļu un kartupeļiem labāk pagatavot cepeškrāsnī, lai gan dažas mājsaimnieces to cep pannā. Bet šajā gadījumā pastāv liels risks, ka pildījums netiks pareizi pagatavots, parādīsies neapstrādāti gabali.
2. solis
Pirmais solis ir mīcīt gaļas un kartupeļu pīrāga mīklu. Lai to izdarītu, izņemiet sviestu (margarīnu) no ledusskapja un ļaujiet produktam gulēt istabas temperatūrā. Ievietojiet mīkstināto sastāvdaļu dziļā traukā, pievienojiet tajā krējumu un nedaudz sāls.
3. solis
Milti pamazām ielej tajā pašā traukā. Miltu daudzums jāmaina neatkarīgi. Viss ir atkarīgs no skābā krējuma biezuma, tauku satura. Mīciet mīklas ar rokām, tai nevajadzētu izrādīties stāvai. Sagatavei nevajadzētu izplatīties, bet arī tam nevajadzētu būt blīvam gabalam.
4. solis
Tagad jums jāsadala mīkla 2 daļās. Viņi nebūs vienādi. Pildījums tiks izlikts uz viena gabala, un otrs tiks aizvērts. Cepšanas trauku (jāņem ar augstām malām) ieziest ar sviestu. Izrullē lielāku mīklas gabalu un ievieto veidnē. Virsū izklāj mazas sviesta nūjiņas.
5. solis
Tagad jūs varat sākt pildīt. Lai to izdarītu, nomazgājiet svaigu gaļu, nosusiniet to, sagrieziet mazos kubiņos. Gaļai pievieno sasmalcinātu sīpolu, nomizotus un smalki sagrieztus kartupeļus. Sastāvdaļām jābūt sāli un pipariem, ja vēlaties, pievienojiet svaigus zaļumus, visu rūpīgi samaisiet.
6. solis
Ielieciet pildījumu uz sagatavotās kūkas, ir svarīgi vienmērīgi sadalīt produktus. Virsū ielej 4 ēd.k. l. ūdens vai buljons. Tad jūs varat pārklāt trauku ar pārējo mīklu. Malām jābūt labi saspiestām.
7. solis
Veidlapu nosūta uz krāsni, kas 45-60 minūtes ir uzkarsēta līdz 180 ° C. Jums jāpārliecinās, ka pīrāgs ar gaļu un kartupeļiem nedeg. Tas var pagatavot ātrāk, viss ir atkarīgs no gāzes plīts individuālajām īpašībām. Pīrāgs ar gaļu un kartupeļiem izrādās ļoti garšīgs. Sātīgais pildījums uz plānas garozas nav salīdzināms.
