Svaigas zivis ir pazīstamas ar visām cilvēka ķermeņa labvēlīgajām īpašībām. Ēdieniem, kas pagatavoti no svaigām zivju citronām, papildus to priekšrocībām ir arī unikāla un smalka garša.
Tas ir nepieciešams
-
- divi svaigu citrona zivju liemeņi;
- divi lieli burkāni;
- divas sīpolu galvas;
- viena glāze piena;
- saulespuķu eļļa;
- cukurs
- sāls
- zivju garšvielas;
- desmit melnie piparu graudi;
- trīs neļķes;
- divas ēdamkarotes tomātu pastas;
- viena ēdamkarote 9% etiķa
- dilles un pētersīļi;
- milti.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavojiet marinādi, jo vēlāk jums tas būs nepieciešams atdzesēts.
2. solis
Notīriet un smalki sagrieziet sīpolus un sarīvējiet burkānus uz rupjās rīves. Cepiet sīpolus iepriekš uzkarsētā labi sasildītā saulespuķu eļļā, pēc tam pievienojiet burkānus un apcepiet vēl piecas minūtes.
3. solis
Smalki sagrieziet pētersīļus un dilles.
4. solis
Pannā pievienojiet tomātu pastas un sautējiet piecas minūtes, pēc tam pievienojiet melnos piparu graudus, krustnagliņas, smalki sagrieztus zaļumus, cukuru un sāli pēc garšas un glāzi vārīta ūdens.
5. solis
Vāra marinādi vēl divdesmit minūtes.
6. solis
Pievienojiet marinādei vienu ēdamkaroti 9% etiķa un kārtīgi samaisiet. Noņemiet pannu no uguns un ļaujiet marinādei atdzist istabas temperatūrā.
7. solis
Zivi atkausē un iepriekš nomizo. Sagrieziet zivis porcijās.
8. solis
Apmēram trīs minūtes iemērc porcijas citronas šķēles pienā, lai zivis to varētu absorbēt.
9. solis
Miltiem pievieno sāli un zivju garšvielas. Katru citrona porciju iemērciet sagatavotajā maisījumā.
10. solis
Katru zivju daļu apcep karstā saulespuķu eļļā apmēram 7-8 minūtes katrā pusē.
11. solis
Ielieciet ceptas zivis kārtās dziļā traukā - zivju slāni, marinādes slāni. Atkārtojiet slāņus, līdz beidzas sastāvdaļas. Pēc tam sagatavoto trauku ielieciet ledusskapī, lai citrona balzams būtu iemērcams marinādē un atdzesēts apmēram 3-4 stundas.
