Tradicionālās somu pankūkas - pannukakku - slinkajiem var droši saukt par pankūkām! Somu cepts kārums Jāņa Kristītāja dzimšanas priekšvakarā, 24. jūnijā, tiek pagatavots ar vienu lielu pankūku uz cepešpannas krāsnī …
Tas ir nepieciešams
- 6 porcijām:
- - 6 olas;
- - 100 g sviesta;
- - 500 ml piena;
- - 200 g miltu;
- - 100 g cukura;
- - 0,5 tējk sāls.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Mēs izklājam cepešpannu ar cepamo papīru un nosūta to cepeškrāsnī: ļaujiet tai sasilt.
2. solis
Olas viegli sakuļ līdz viendabīgai masai. Pienu nedaudz uzkarsē mikroviļņu krāsnī un plānā plūsmā pievieno olām, nepārtraucot pukstēšanu. Atsevišķi izsijā miltus ar sāli un cukuru. Viegli, maisot, sajauc ar olu un piena maisījumu.
3. solis
Mīklu lej uz cepešpannas un cep apmēram pusstundu cepeškrāsns vidū. Varbūt pēc 15 minūtēm jums būs jāpaaugstina cepšanas lapa augstāk, lai tā virsma būtu labi izcepusies un brūna, taču pārliecinieties, ka nekas nav sadedzināts!
4. solis
Pasniedziet ar iecienītākajiem pildījumiem un smērvielām: kļavu sīrupu, ievārījumu, medu, vārītu iebiezinātu pienu. Baudiet savu tēju!
