Garšīgus, un pats galvenais, liesos salātus ar daikonu var ātri pagatavot mājās. Neparasts ēdiens piešķirs jūsu galdam īpašu noskaņu.
Tas ir nepieciešams
- - 200 g austeru sēņu, sēņu vai shimiji
- - 300 g daikona
- - 200 g redīsi
- - 200 g svaigu gurķu
- - 1 ēd.k. l. marinēts ingvers
- - 4 ēd.k. l. grauzdētas sezama sēklas
- - 80 ml rīsu etiķa
- - 80 g cukura
- - 4 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
- - 2 ēd.k. l. sezama eļļa
- - 1/2 laima
Instrukcijas
1. solis
Mērcei katliņā sajauciet etiķi un cukuru, uzlieciet vidēju karstumu un vāriet maisot 4–5 minūtes, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Noslaukiet visas putas, kas izveidojušās uz virsmas. Kad cukurs ir izkliedēts, noņemiet kastroli no uguns un atdzesējiet sīrupu.
2. solis
Nepārtraukti maisot, ielej dārzeņu un sezama eļļu, pievieno šķipsniņu sāls un laima sulu. Ielieciet to ledusskapī. Notīriet sēnes no netīrumiem, noskalojiet un rupji sasmalciniet (nogrieziet austeru sēņu cietās kājas). Pagatavojiet 4-5 minūtes verdošā sālsūdenī, pēc tam noteciniet ūdeni. Noskalojiet sēnes aukstā ūdenī un ievietojiet dziļā traukā.
3. solis
Daikonu, redīsu un gurķi sagriež plānās šķēlītēs vai puslokos, ielieciet traukā ar sēnēm.
4. solis
Pievienojiet ingvera šķēles, mērci un samaisiet. Dāsni pārkaisa ar sezama sēklām un pasniedz.
