Daudzu iecienītas pankūkas var pagatavot no dažādām sastāvdaļām, ieskaitot kabačus. Cukini ir diētisks produkts un satur minimālu kaloriju daudzumu, bet satur daudz vitamīnu, magniju un dzelzi. Cukini parasti ir hipoalerģiski un neizraisa kuņģa problēmas. Sagatavosim cukini pankūkas.
Kā izvēlēties cukini
Lai pagatavotu gardas un vienkāršas cukini pankūkas, jums jāizvēlas pareizie cukini. Izvēlieties izturīgus jaunus cukini ar maigu ādu. Gadījumā, ja cukini ir maiga āda, to nevar noņemt, jo tajā ir noderīgas vielas. Vecākiem cukini ar stingru ādu var būt nedaudz rūgta garša.
Cukini pankūkas bez olām
Ēdienu gatavošanai nepieciešami šādi produkti:
- mazie jaunie cukini - 2 gab.;
- milti - 5 ēdamk. l.;
- saulespuķu eļļa - cepšanai;
- garšvielas un sāls pēc garšas.
Nomazgājiet cukini un pēc tam sarīvējiet uz vidējas rīves. Nākotnē cukini masai vajadzētu būt nedaudz sālītai un ļaut tai nostāvēties apmēram 5 minūtes. Norādītajā laikā cukini izdalīs sulu, kuru vislabāk iztukšot, pretējā gadījumā pankūkas var sabrukt.
Mīklai pievieno garšvielas, miltus un sāli. Pēc tam, kad mīkla ir gatava, sildiet pannu, pievienojiet augu eļļu un izklājiet mazās skvoša pankūkas, kuras jāapcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Tādējādi šis ēdiens izrādās ļoti garšīgs un kaloriju. Ja jūs ievērojat diētu, tad šādas pankūkas varat pagatavot nevis pannā, bet gan cepeškrāsnī apmēram 200 grādu temperatūrā 20 minūtes.
Saldas cukini pankūkas
Jums būs nepieciešams:
- mazie cukini - 2 gab.;
- milti - 0,5 ēdamk.;
- vistas ola - 1 gab.;
- cukurs - 4 ēdamk. l.;
- sāls - pēc garšas;
- saulespuķu eļļa - cepšanai.
Nomazgājiet cukini un pēc tam sarīvējiet uz smalka režģa. Pievienojiet šai masai cukuru, sāli, miltus un salauziet vistas olu. Skvoša masu labi samaisa. Kad mīkla ir gatava, sildiet pannu uz mazas uguns, pievienojiet augu eļļu, pēc tam pagrieziet uguni uz vidēju un izlieciet cukini pankūkas, kuras no abām pusēm jācep līdz zeltaini brūnai.
Šīs pankūkas ir ļoti garšīgas. Tos var pasniegt ar medu, ievārījumu vai skābo krējumu. Jūsu bērni noteikti mīlēs saldās cukini pankūkas.
