Kad svētku galdam jāsagatavo salāti, jūs vēlaties, lai tie būtu ļoti garšīgi un skaisti vienlaikus. Jūs uzvarēsiet viesus ar savām kulinārijas prasmēm, ja sagatavosiet salātus ar sarkanajiem ikriem, ābolu un sarkanajām zivīm.
Tas ir nepieciešams
-
- 6 porcijām
- konservēti laši - 1 bundža;
- sīpols - 1 mazs sīpols vai puse vidēja sīpola;
- vārītas olas - 5 gabali;
- Krievu siers - 200 gr.;
- ābols - 1 liels;
- konservēta kukurūza - 0,5 kārbas;
- citronu sula - 1 tējkarote
- sarkanie ikri - 2 ēdamkarotes;
- majonēze;
- sāls;
- malti melnie pipari.
- dekorēšanai
- viegli sālīts lasis - 200g,
- sarkanie ikri - 2 ēdamk l.
- vārītas paipalu olas - 1 gab.,
- krējuma siers - 3-4 ēdamkarotes (pēc izvēles),
- pētersīļi vai dilles.
Instrukcijas
1. solis
Pirms salātu pagatavošanas jums būs jāveic neliela sagatavošana, proti: vāriet cieti vārītas olas, mizojiet sīpolu un sagrieziet mazos kubiņos.
2. solis
Atveriet konservētu lašu burku, iztukšojiet no tā šķidrumu. Dariet to pašu saldo kukurūzas konserviem. Noņemiet cietos kaulus no zivīm. Mīkstumu sasmalcina ar dakšiņu.
3. solis
Notīriet no čaumalas vārītas un atdzesētas olas. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Baltumus var sarīvēt, un dzeltenumus var mīcīt.
4. solis
Sieru sarīvē uz smalkas rīves.
5. solis
Nomazgājiet un nomizojiet ābolus un sagrieziet serdes. Sarīvē tos uz rupjās rīves. Tas jādara pirms salātu novākšanas, lai āboliem nebūtu laika oksidēties un aptumšot.
6. solis
Salātu sastāvdaļas salieciet uz skaista trauka kārtās šādā secībā:
1. slānis: laša konservi, saspiesti ar dakšiņu;
2. slānis: smalki sagriezts sīpols, garšots ar nedaudz maltu melno piparu;
3. slānis: apkaisa rīvētu ābolu ar citrona sulu, lai tā netiktu tumšāka un iegūtu nelielu skābumu. Pievienojiet maltu melno piparu;
4. slānis: sasmalcinātos dzeltenumus sāliet pēc garšas, eļļojiet šo slāni ar majonēzi;
5. slānis: sarkanie ikri;
6. slānis: kukurūza;
7. slānis: siers jāsajauc ar majonēzi, nedaudz pipari;
8. slānis: olbaltumvielas, kas sajauktas ar majonēzi. Garšai pievienojiet nedaudz sāls.
Pēc jūsu ieskatiem slāņu secība var būt atšķirīga, bet olbaltumvielu slānim jābūt pēdējam.
7. solis
Jūs varat izrotāt salātus, vienkārši sagriežot nedaudz sasaldētas sālītas sarkanās zivis šaurās sloksnēs un liekot uz salātu virsmas nepārtrauktā slānī, kā tas ir fotoattēlā, vai arī varat parādīt nedaudz iztēles un nolikt laša sloksnes skaista zieda forma. Apstādījumu zariņi aizstās lapas. Izplatiet sarkano ikri apkārt ar modeli. Cieti vārītas paipalu olas var sagriezt uz pusēm un novietot uz salātiem. Apkārt no konditorejas šļirces ar zvaigznītes stiprinājumu izspiest krējuma sieru.
