Ja mājās daudzi ir pieraduši cept pannā, tad padomju laikos viņi mēģināja ievērot GOST, cepeškrāsnī cepot omleti, pamatojoties uz svaigu pienu. Kastroles pagatavošanai līdzīgs process ļauj sasniegt krāšņumu, vieglu gaisīgumu un "restorāna izskatu".
Tradicionālā brokastu iespēja ir omlete. Tas ir trīs komponentu - piena, olu un sviesta - kombinācija (jums vajag nedaudz, tikai pelējuma ieeļļošanai). Un, protams, dažas garšvielas. Šodien mēs jums pateiksim, kā padarīt pūkainu omletu - klasisku. Tiem, kuriem rūp figūra, lai samazinātu ēdiena kaloriju daudzumu, ieteicams krāsnī ceptu omleti. Bet ir svarīgi atcerēties, ka tam jābūt iepriekš sasildītam un tikai pēc tam ievietojiet veidlapu ar olu masu.
Sastāvdaļas
- piens - 0,3 l;
- ola - 6 gab.;
- garšvielas, sāls, eļļa - pēc garšas
Ēdiena gatavošana
1. Ieslēdziet cepeškrāsni 190 grādu temperatūrā.
2. Sakuļ olas sausā traukā un samaisa.
3. Masā ielej pienu, pievieno nedaudz sāls un piparus.
4. Cepšanas lapu bagātīgi ieeļļo ar sviestu un ielej olu un piena maisījumu.
5. Ielieciet veidni sakarsētā krāsnī un atstājiet uz 12 - 15 minūtēm. Ja omletes augšdaļa sāk pārāk intensīvi brūnināt, pārklājiet to ar folijas gabalu.
Ēdienu gatavošanas triki
- Omlete cepeškrāsnī jācep tikai augstā formā. Jo augstāks tas ir, jo augstāks izrādīsies omlete.
- Gatavo trauku nav nepieciešams nekavējoties izņemt no krāsns, tam vajadzētu stāvēt 5 - 10 minūtes un nedaudz atdzist.
- Vislabāk ir izmantot galveno sastāvdaļu - olas lielos daudzumos.
- Cepiet čuguna vai stikla traukā. Viņi silda lēni, bet vienmērīgi, trauks tajos reti sadedzina.
- Cepiet ar zemu karstumu vai mazu jaudu.
- Gatavošanas laikā neatveriet krāsns durtiņas. Lielas temperatūras starpības dēļ omlete priekšlaicīgi nokritīs.
- Tāpat, lai trauks nenogrimtu šķīvī, neizņemiet omleti uzreiz no krāsns, bet pagaidiet 5-7 minūtes, līdz tas atdziest.
Šī ir vienkāršākā brokastu iespēja, kas ir veselīga gan pieaugušajiem, gan bērniem.
