Šī jautrā oranžas krāsas smaržīgā kūka sastāv no mīksta cepuma un maiga putas, nesatur dzīvnieku izcelsmes produktus, un šādas ceptas preces var gavēņa laikā iepriecināt pareizticīgo, kā arī vegānu un visus tos, kuri nepatīk vai nevar ēst olas un piena produktus veselības apsvērumu dēļ.
Tas ir nepieciešams
- Biskvīta mīklai:
- - ļoti gāzēts minerālūdens - 300 ml;
- - soda - 1 tējkarote;
- - augu eļļa - 1 ēdamkarote;
- - milti - 2 glāzes;
- - cukurs - 1 glāze.
- Putām:
- - ūdens - 0,5 l;
- - manna - 1 glāze;
- - smiltsērkšķu ogas - 150 g;
- - cukurs - pēc garšas.
- Glazūrai:
- - kakao sviests - 25 g;
- - kakao pulveris - 1 ēdamkarote;
- - cukurs - 5 ēdamkarotes;
- - augu piens - 2 ēdamk.
- Krēmam:
- - dārzeņu biezpiens - 25 g;
- - cukurs - pēc garšas;
- - augu piens - 1 ēdamkarote.
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, jums jāsagatavo smiltsērkšķu putas. Lai to izdarītu, ņem nogatavojušās ogas un izberzē caur sietu, atdalot sulu no kūkas. Šādi iegūto sulu un mīkstumu noliek malā.
2. solis
Pārnes kūku katliņā un šeit ielej 500 mililitrus auksta ūdens, labi samaisa un izkāš. Kūku var izmest.
Sajauc atlikušo šķidrumu ar mannu. Katliņu liek uz mazas uguns un visu laiku maisot vāra, līdz putra sabiezē.
Noņemiet putru no uguns un 10 minūtes sakuliet ar mikseri.
3. solis
Mazo smalkmaizīšu formiņas ietauko ar augu eļļu, ielieciet sagatavoto putu formiņās un ievietojiet saldētavā.
4. solis
Kamēr putas sacietē, varat pagatavot liesu cepumu un kūku krēmu.
Vispirms pagatavojiet mīklu. Lai to izdarītu, minerālūdenī ar visiem līdzekļiem stipri gāzētu, ielieciet cepamās soda pulveri, pēc tam pievienojiet cukuru un, pakāpeniski maisot ar noslaucīto, kviešu miltus. Pievieno eļļu un maisa līdz viendabīgai masai, ne pārāk enerģiski, lai cepums būtu gaisīgs.
5. solis
Eļļojiet cepešpannu ar eļļu un vienmērīgi ielejiet mīklu ar plānu kārtiņu virs lapas virsmas. Garoza cep cepeškrāsnī 10 minūtes 220 grādos pēc Celsija.
6. solis
Noņemiet gatavo garozu no cepešpannas un sagrieziet apļus, lai tie būtu piemēroti veidnēm, kurās putas sacietē.
7. solis
Dārzeņu biezpienu sasmalciniet ar pienu un cukuru. Tas ir liesa biezpiena krēms.
8. solis
Kārto kūku kārtas uz šķīvja. Uz augšu uzklāj krēmu, izklāj saldēto putu. Katru kūku rotā ar krējumu un pārklāj ar šokolādes glazūru, kas izgatavota no kausēta kakao sviesta, piena, cukura un kakao pulvera maisījuma.
9. solis
Gatavās kūkas liek ledusskapī uz 10 - 15 minūtēm un pēc tam tūlīt pasniedz. Gavēņa kūkas ar smiltsērkšķu putām ir īslaicīgas, tās var viegli sadalīties ledusskapī.
