Šie garšīgie pīrādziņi satur ceptus kartupeļus, kuriem piemīt antioksidanta īpašības.
Jums būs nepieciešams:
- 300 gr. kartupeļi,
- 300 gr. lasis vai citas zivis,
- 2 ēd.k. l. citronu sula
- 1 ola,
- 1 citrona miziņa,
- 2 tējk olīvju eļļa,
- 50 gr. dilles,
- svaigi malti melnie pipari pēc garšas.
Tomātu mērcei:
- 6 ēd.k. l. majonēze,
- 1 tējk citronu sula
- 2 ēd.k. l. tomātu pastas.
Sajauc visas tomātu mērces sastāvdaļas, pārklāj un atdzesē.
Nomazgājiet un nosusiniet kartupeļus, ietiniet folijā. Ievietojiet kartupeļus sakarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem un cepiet vienu stundu, līdz tie ir mīksti. Izņemiet kartupeļus no krāsns, atdzesējiet, nomizojiet un sasmalciniet.
Ievietojiet zivis cepšanas traukā un pārlejiet ar citronu sulu, pārklājiet un cepiet 20 minūtes. Pēc cepšanas izņemiet zivis no krāsns, atdzesējiet un sadaliet mazos gabaliņos.
Nomazgājiet, nosusiniet un smalki sagrieziet dilles. Paņem bļodu un ieliec tajā zivis, dilles, citrona miziņu, kartupeļus un maltus piparus, visu kārtīgi samaisa. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī 30 minūtes.
Pēc atdzesēšanas masu sadala mazās kotletēs, velmē olā un rīvmaizē, liek uz cepešpannas. Eļļojiet kotletes ar olīveļļu. Uzkarsētā cepeškrāsnī tos cep 25-30 minūtes, līdz tie ir viegli brūni.
Pasniedziet zivju kūkas uz šķīvja ar zaļumiem un tomātu mērci.
