Dažreiz aukstās dienās jūs vēlaties taukus. Pankūkas ir labs variants! Bet tie ne vienmēr izrādās kaut kas vēlams viena vienkārša iemesla dēļ - viņiem ir garlaicīgi. Bet šajā gadījumā ir daudz receptes. Izdomāsim, kā pagatavot ažūra pankūkas - pārmaiņām.
Tas ir nepieciešams
- Kefīrs ar zemu tauku saturu (puslitrs).
- Piens ar zemu tauku saturu, 1 glāze.
- 2 olas.
- Pusotru ēd.k. milti.
- Cukurs, 1 ēdamkarote
- Pusi tējk sāls.
- Nedaudz soda.
- Nedaudz augu eļļas.
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, mēs izgatavojam sagatavi. Mīkla nedaudz atšķirsies no parastās, jo fermentēti piena produkti un soda piešķir tai īpašu struktūru. Katliņā ielej kefīru, nedaudz uzsilda. Tam vajadzētu nedaudz sasilt.
2. solis
Iemaisa olas. Pamazām pievienojiet garšvielas, visu kārtīgi samaisot.
Maisojiet miltus (pusotru tasi), pievienojiet tik daudz, cik nepieciešams, lai iegūtu masu ar laba bieza krējuma konsistenci. Arī ar maisīšanas palīdzību jūs varat panākt, ka pankūkās nav gabalu.
3. solis
Tagad sagatavosim pienu. Vispirms uzvāra. Tagad mēs ielej masu tajā, neaizmirstot pastāvīgi maisīt.
4. solis
Turpinot maisīt maisījumu, pievienojiet nedaudz augu eļļas. Parasti tas prasa 1-2 ēdamkarotes, taču neaizmirstiet, ka pankūkas jācep arī eļļā.
5. solis
Pēc tam, kad mīkla ir gatava, ir pienācis laiks sākt cept. Lai veiktu procesu, jums būs nepieciešama labi sasildīta cepšanas panna. Bet kopumā cepšana notiek saskaņā ar standarta procedūru. Daži cilvēki regulāri pievieno sviestu, bet citi to dara tikai vienu reizi - pirms pirmās pankūkas cepšanas, un tas parasti ir vairāk nekā pietiekami.
