Klasiskās siera kūkas gatavo no biezpiena, olām un miltiem. Šim ēdienam ir daudz receptes ar papildu sastāvdaļām. Piemēram, ar rozīnēm vai mannu. Interesants variants ir no biezpiena un vārītiem kartupeļiem.
Tas ir nepieciešams
- - 500 grami biezpiena;
- - 800 grami kartupeļu;
- - 1 neapstrādāta ola;
- - 75 grami cukura (trīs ēdamkarotes);
- - sāls;
- - 125 grami miltu;
- - saulespuķu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Kartupeļus nomizo, vāra (nevajag sagriezt gabaliņos). Nedaudz sāliet ūdeni. Jaunos kartupeļus var vārīt, mizot un mizot vēlāk.
2. solis
Izmetiet vārītus kartupeļus uz sieta vai caurdura, visam šķidrumam vajadzētu iztukšot. Tam jābūt sausam.
3. solis
Sasmalciniet kartupeļus ar piestu līdz viendabīgai masai, tajā nedrīkst būt veseli gabali. Sajauc to ar biezpienu, pievieno pārējās sastāvdaļas, pēc garšas pievieno sāli un kārtīgi mīca mīklu.
4. solis
Mīklu sagriež mazos gabaliņos, sarullē bumbiņas, nedaudz izlīdzina. Tortiljām jābūt vidēja biezuma, lai tās būtu labi izdarītas.
5. solis
Katrs mīklas gabals jāievelk nedaudz miltu. Pagatavojiet iepriekš uzkarsētā pannā, pievienojot eļļu, vai cepiet cepeškrāsnī. Trauku var pagatavot multivarkā, ja tam ir cepšanas funkcija.
6. solis
Gatavas siera kūkas tiek pasniegtas ar aukstu skābo krējumu, saldajam krējumam var pievienot sasmalcinātus zaļumus un garšvielas. Kā mērci siera kūkām varat izmantot gatavu garšvielu mērci, kuras pamatā ir jogurts.
