Soli pa solim receptes pitas maizes pagatavošanai krāsnī palīdzēs pat iesācēju saimniecei pagatavot gardu un vienkāršu ēdienu. Kaloriju saturs mainīsies atkarībā no pildījuma.
Lavaša rullītis ar desu - recepte ar fotogrāfiju
Lieliska recepte aizņemtām mājsaimniecēm. Lavaša rullītis izrādās ļoti apmierinošs un garšīgs.
Sastāvdaļas:
- 1 armēņu lavaša lapa;
- 500 grami vārītas desas bez taukiem;
- 300 grami holandiešu siera;
- 4 tomāti;
- 3 ēdamkarotes majonēzes;
- Zaļie sīpoli pēc garšas;
- Šķipsniņu maltu melno piparu;
- 1 ola.
Soli pa solim gatavošanas recepte:
Vispirms ieslēdziet cepeškrāsni, iestatot temperatūras sensoru līdz 180 grādiem, un pēc tam sāciet gatavot ēdienu. Visi sagatavošanās darbi aizņems ne vairāk kā 5 minūtes.
Lavašs, kas tika izmantots receptē, bija viena liela loksne, kas sver 150 gramus.
Izklājiet pitas maizi uz galda un notīriet ar plānu majonēzes kārtu. Vienmērīgi apkaisa ar melnajiem pipariem vai papriku maisījumu. Nomazgājiet tomātus, noslaukiet tos, noņemiet serdes un sagrieziet šķēlēs. Katru apli pārgriež uz pusēm. Desu vispirms sagriež plānās šķēlēs, pēc tam pārgriež uz pusēm. desu var sagriezt mazos kubiņos - ja vēlaties.
Ielieciet desu un tomātus pārmaiņus uz ietaukotas pitas maizes.
Sieru sarīvē uz smalkas rīves, smalki sagriež sīpolu. Desu un tomātus pārkaisa ar sieru, pēc tam zaļumus.
Sadaliet olu nelielā traukā un pievienojiet nedaudz sāls. Mest olas dzeltenumu ar olu baltumu. Ritiniet pitas maizi ciešā rullītī.
Cepšanas trauku izklāj ar cepamo papīru. Pārnest pitas maizi un ar silikona suku ieeļļot visu ruļļa virsmu. Cep 15 minūtes līdz zeltaini brūnai. Nogrieziet pita maizi piecas minūtes pēc cepešpannas izņemšanas no krāsns. Maizes griešanai vislabāk ir izmantot zobaino nazi.
Lavaša lazanja krāsnī
Vienkārša lavaša lazanjas recepte, kas nekādā ziņā nav zemāka par klasisko. Tikai gatavošanas laiks prasīs daudz mazāk. Bieži gadās, ka nepieredzējuši pavāri nevar tikt galā ar lazanjas sagatavošanu no gatavām loksnēm. Lavaša lazanja būs neticami garšīga! Pārbaudīts! Trauku sabojāt nav iespējams!
Sastāvdaļas ir paredzētas 8 porcijām, 100 gramu gatavā ēdiena kaloriju saturs ir 197 kcal.
Sastāvdaļas:
- 5 armēņu lavašs;
- 500 grami cūkgaļas mīkstuma;
- 500 grami tomātu;
- 40 grami augstākās kvalitātes kviešu miltu;
- 40 grami dabīgā sviesta;
- 400 ml piena 2,5% tauku;
- 150 grami cieta siera;
- 2 ēdamkarotes augu eļļas;
- Garšvielas un sāls pēc garšas.
Kā pagatavot lavaša lazanju:
No garšvielām jūs varat pievienot muskatriekstu, Provansas garšaugus, papriku maisījumu vai vienkārši melnos maltos piparus.
Notīriet sīpolu un sagrieziet mazos kubiņos. Cep sakarsētā augu eļļā līdz caurspīdīgumam.
Noskalojiet cūkgaļas mīkstumu, noņemiet dzīslas un plēves un ritiniet pa gaļas mašīnā. Liek virs sīpola un cep 20 minūtes. Tad sāli, pievieno garšvielas.
Nomazgājiet tomātus un uz katra ādas izdariet seklu krustveida iegriezumu. Katru tomātu 20 sekundes iegremdē karoti ar karoti verdošā ūdenī, pēc tam noņem ādu. Nomizotos tomātus kātu un biezenī liek ar blenderi. Ielejiet sautēto malto gaļu, pārklājiet un 10 minūtes vāriet uz lēnas uguns.
Sieru sarīvē uz smalkas rīves.
Izkausē sviestu un pamazām ielej pienu. Daļās ielejiet rīvētu sieru un nepārtraukti maisiet. Mērcei jābūt gludai. Pagaršo ar sāli un garšvielām pēc garšas. Puse siera nonāk mērcē, otra puse paliek pēdējai lazanjas siera kārtai.
Ievietojiet pirmo pita maizes lapu dziļā cepšanas traukā. Apsmērējiet ar 2 ēdamkarotēm mērces, pēc tam plānā kārtā izklājiet gaļas pildījumu. Pārklāj ar otru lapu. Alternatīvi slāņi. Maltās gaļas augšējo slāni pārklāj ar plātsmaizi, apsmērē ar mērci un pārkaisa ar atlikušajiem 50 gramiem rīvēta siera.
Lazanju cep krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, 30 minūtes.
Lavaša pīrāgs "Gliemezis" ar maltu gaļu krāsnī
Šī recepte ir īpaši noderīga tiem, kuri vēlētos pagatavot gaļas pīrāgu, bet nav laika ielikt mīklu. Kopējais gatavošanas laiks ir 50 minūtes. Sastāvdaļu daudzums tiek aprēķināts 4 porcijām. Kaloriju saturs ir 214 kcal uz 100 gramiem gatavā ēdiena. Šādu pitas kūku var pagatavot arī svētku galdam. Neticami garšīgi, gan silti, gan karsti, gan auksti.
Sastāvdaļas:
- 300 grami gaļas;
- 150 grami krējuma 15%;
- 100 grami holandiešu vai cita cietā siera;
- 3 armēņu lavašs;
- 2 olas;
- 150 grami sīpolu;
- Ēdamkarote tomātu pastas;
- 2 ēdamkarotes rafinētas augu eļļas;
- Sāls, melnie pipari, svaigi zaļumi - pēc garšas.
Kā pagatavot pita gliemežu pīrāgu:
Nomizojiet sīpolu, sagrieziet plānos pusgredzenos un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Pīrāga pagatavošanai varat ņemt jebkuru gaļu. Atšķiras tikai gatavošanas laiks. Vieglākais veids ir ņemt vistas fileju. Sasmalciniet to maltajā gaļā un pievienojiet atdzesētajam sīpolam. Pievieno sāli un piparus un vāra uz vidējas uguns, laiku pa laikam apmaisot, 10 minūtes. Tad pannā pievienojiet tomātu pastu, samaisiet, samaziniet siltumu, aizveriet vāku un vāriet vēl 10 minūtes.
Sieru sarīvē uz smalkas rīves. Uz galda izklājiet 3 pita maizes un vienmērīgi izklājiet sieru, atstājot dažas, lai apkaisa gatavo ēdienu.
Kad sautēšanas laiks ir beidzies, pannas saturu nedaudz atdzesē un liek virsū sieram.
Katru pitu sarullē rullītī un spirālē ievieto apaļā cepamtraukā, veidojot gliemežu.
Atsevišķā mazā traukā sajauciet skābo krējumu, olas, sāli, garšvielas un zaļumus. Ielejiet "Gliemežu" ar iegūto pildījumu, apkaisa ar atlikušo rīvētu sieru un ievietojiet cepšanas trauku līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī. Cep 30 minūtes.
Krāsns siera lavaša recepte
Neticami ātra gatavošana. Jūs varat izvēlēties jebkuru sieru, bet, kā parādīja prakse, tieši ar suluguni tas izrādās garšīgāks.
Sastāvdaļas:
- Plāns lavašs - 5 gabali;
- Suluguni siers (pigtail siers) - 300 grami;
- Tomāti - 400 grami;
- 5 pētersīļu zariņi;
- 5 dilles zariņi;
- Šķipsniņu maltu melno piparu;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 1 ola;
- Majonēze - 150 grami.
Soli pa solim recepte pitas maizes ar sieru pagatavošanai cepeškrāsnī:
Rūpīgi nomazgājiet tomātus un zaļumus un ielieciet tos uz papīra dvieļa, lai nožūtu.
Ar nazi smalki sagriež pigtail sieru.
Notīriet un sasmalciniet ķiplokus. Nelietojiet ķiploku presi.
Ielieciet majonēzi bļodā, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un piparus.
Izklājiet pitas maizi uz galda un notīriet ar plānu kārtu garšvielu majonēzes.
Smalki sagrieziet zaļumus un sagrieziet tomātus plānās šķēlēs.
Katru pitas maizi pārkaisa ar zaļumiem un izklāj tomātus. Jums nav nepieciešams tos sakraut cieši.
Apkaisa ar sasmalcinātu suluguni un visu piecu pita maizi sarullē ruļļos.
Novietojiet ruļļus uz cepešpannas un notīriet ar nedaudz sakultu olu.
Cep 10 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem.
Lavašs ar šķiņķi krāsnī
Vienkārša pita ruļļu recepte ar šķiņķi un olu.
Sastāvdaļas:
- Lavaša iepakojums (5 gab.);
- Šķiņķis - 400 grami;
- Skābs krējums 20% - 100 grami pildījumam un ēdamkarote zeltaini brūnai;
- 50 grami zaļo sīpolu;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 5 olas;
- 1 sarkanā paprika;
- 150 grami holandiešu siera.
Pita maizes ar šķiņķi vārīšana krāsnī:
Vāra 4 olas cieti vārītas. Atstājiet malā 1 olu, pirms cepšanas būs nepieciešams ieziest pita ruļļus.
Nomizo vārītās olas un sarīvē uz smalkas rīves.
Šķiņķi sagriež ļoti mazos kubiņos, sajauc ar olām.
Ķiplokus nomizo un izspiež caur presi. Nomizojiet papriku un smalki sagrieziet. Noskalojiet zaļos sīpolus un smalki sagrieziet.
Sajauc visas sasmalcinātās sastāvdaļas ar 100 gramiem skāba krējuma un uz katras pitas maizes izklāj plānu kārtu.
Sieru sarīvē uz smalkas rīves un vienmērīgi pārkaisa pildījumu.
Ruļļus sarullē un liek uz cepešpannas.
Bļodā sajauciet skābo krējumu un olu, sāli un sarullētus ruļļus notīriet ar silikona suku. Liek krāsnī uz 15 minūtēm. Temperatūra ir 200 grādi.
Lavašs ar kāpostiem krāsnī
Ja pēc pīrāgu pagatavošanas jums jau ir palicis kāpostu sautējums, varat to izmantot kā pildījumu. Ja nē, kāpostus sautēt ir ļoti viegli.
Sastāvdaļas sautētu kāpostu pagatavošanai:
- 250 grami balto kāpostu;
- 50 grami burkānu;
- 50 grami sīpolu;
- 2 ēdamkarotes rafinētas augu eļļas;
- Garšvielas un sāls pēc garšas.
Sautētu kāpostu vārīšana:
Notīriet burkānus un sīpolus. Burkāni sarīvē uz rupjas rīves, sagriež sīpolu mazos kubiņos, kāpostu sasmalcina plānās sloksnēs.
Uzkarsē augu eļļu un 5 minūtes apcep burkānus uz vidējas uguns, pēc tam sīpolus vēl 3 minūtes un pēc tam pievieno kāpostus, sāli un garšvielas. Labi samaisa. Ja kāposti ir svaigi, jums nav jāpievieno ūdens.
Atstājiet kāpostus nosegtus un 30 minūtes vāra uz lēnas uguns. Šajā laikā kāposti jāsajauc 3-4 reizes.
Ja kāposti ir izturīgi, pirms sautēšanas atcerieties to ar rokām ar nelielu sāls daudzumu un pēc tam ielieciet to pannā ar sīpoliem un burkāniem.
Sautētus kāpostus pita maizē var ievietot 20 minūšu laikā pēc sautēšanas beigām.
Pita maizes sastāvdaļas ar sautētiem kāpostiem:
- Armēņu lavašs - 200 grami;
- Sautēti kāposti - 200 grami;
- Sīpoli - 250 grami;
- 150 grami cieta siera;
- Ēdamkarote tomātu pastas;
- 2 ēdamkarotes verdoša ūdens;
- 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
- Šķipsniņa piparu maisījuma;
- 2 šķipsniņas sāls.
Pita maizes ar sautētiem kāpostiem vārīšana krāsnī:
Uz pannas uzkarsē augu eļļu. Notīriet sīpolu un smalki sagrieziet. Pagarina ar sāli, pipariem un apcep līdz kļūst caurspīdīga. Tad ielej 2 ēdamkarotes verdoša ūdens, pārklāj un sīpolu 2 minūtes vāra zem vāka. Tad pievienojiet sautētos kāpostus un samaisiet.
Sieru sarīvē uz rupjas rīves. Sierā ielieciet sautētos kāpostus un sīpolus, samaisiet. Centieties iegūt pietiekami daudz sāls.
Katrai pitas maizei virsū liek pildījumu un sarullē cieši. Ielieciet ruļļus cepšanas traukā un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem uz 15 minūtēm. Jūs varat ieeļļot ruļļus ar olu. Pasniedziet pie galda, sagriežot porcijās un apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Kā pagatavot pita maizi mājās
Jūs varat iegādāties pita maizi, bet tas ne vienmēr ir iespējams. Plānas pitas maizes pagatavošana mājās ir ļoti vienkārša. Tikai pamēģini to! Un jūs vairs nepirksiet lielveikalā pitas maizi. Galvenais ir stingri ievērot proporcijas.
Sastāvdaļas:
- 360 grami miltu;
- 20 ml rafinētas augu eļļas;
- 200 ml verdoša ūdens;
- Pusi tējkarotes smalka sāls.
Sagatavošana:
Sāliet karstu ūdeni, ielejiet eļļu. Miltus iesijā bļodā un centrā izveido padziļinājumu. Ātri ielej karstu ūdeni un maisa.
Viegli maisa ar karoti, lai nedeg rokas. Kad mīkla ir silta, mīciet to ar rokām un velmējiet bumbu. Ielieciet plastmasas maisiņā vai iesaiņojiet plastmasas iesaiņojumā. Atstājiet uz galda 20 minūtes.
Pārvērtiet mīklas bumbu desā un sadaliet to 12 vienādos gabalos. Pārklājiet ar plastmasu, lai mīkla neizžūtu. Apkaisiet galdu ar miltiem un plānā kārtā izrullējiet katru no 12 gabaliņiem. Nekavējoties liek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 grādiem. Pietiks ar 4 minūtēm. Kamēr cepas viena pitas maize, izrullē otru.
Jūs nekavējoties varat norādīt formu un izmēru, kas nepieciešams konkrēta ēdiena pagatavošanai. Jūs varat arī sagriezt gatavu pitas maizi.
Pēc pirmās lapas izcepšanas bagātīgi apkaisa ar ūdeni. Uz augšu novietojiet pārtikas plēvi. Pēc tam ielieciet otro pita maizes lapu un pārvietojiet tos ar foliju, līdz esat visu izcepis. Pārklājiet pēdējo lapu ar tīru, mitru dvieli. Atstājiet to uz 4 stundām, un jūs varat ietīt shawarma vai ruļļus. Saskaņā ar šo recepti sagatavotais lavašs neplīst un nesalūst.
