Ja jūsu ledusskapī ir maz biezpiena, un jūs vispār nezināt, kā to lietot, tad jums noteikti vajadzētu sagatavot pārsteidzoši garšīgu biezpienu "Rozes". Biezpiena tajā praktiski nav, tie izrādās ļoti mīksti, un augšējā garoza pat nedaudz kraukšķina! Nu, vai jūs interesē? Tad virtuvē ir ātrāk sagatavot smalkas rozes no biezpiena tējai.
Rozes no biezpiena - tās izskatās ļoti eleganti, ideāls gardums draugiem un lielai ģimenei! Šo konditoreju, kā jums patīk, var saukt gan par cepumiem, gan par maizītēm. To ēd ļoti ātri, taču tas ir diezgan apmierinošs, tāpēc to var viegli sagatavot viesu ierašanās brīdim. Galvenais, lai pie rokas būtu labi milti un biezpiens. Biezpiena cepumi ir tik populāri mājas ēdienkartē, ka pat kulinārijas veikali var apskaust recepšu daudzveidību.
Rozes - skaistas un garšīgas
Soli pa solim recepte ar vienkārša un ātra sīkfaila fotoattēlu, kas jums tiks prezentēta šodien, ir atpazīstamākā variācija parastajām biezpiena maizes izstrādājumiem. Viss triks slēpjas testa veidošanā. No sagatavēm tiek izgatavoti diezgan smilšaini biezpiena ziedi, un tie tiek cepti kā parasti. Mūsu drupinātā kulinārijas šedevra sagatavošana aizņem ne vairāk kā stundu, tāpēc jums noteikti vajadzētu to cept mājās un iepriecināt savu ģimeni vai viesus.
Un bērniem šī oriģinālā sīkdatne noteikti patiks. Ne vienmēr ir iespējams barot mazuļus tikai ar biezpienu, kas ir tikai daļa no šiem biezpiena cepumiem. Palutiniet bērnus ar biezpiena ziediem un garšīgiem un veselīgiem! Skaisti un garšīgi cepumi - biezpiena rozes. Tos gatavo, pamatojoties uz biezpienu, sviestu, olām un miltiem. Ātri un vienkārši, un rezultāts priecēs ne tikai acis, bet arī garšas kārpiņas. Vispirms ir jāsagatavo visas sastāvdaļas iepriekš, lai neko neaizmirstu un lai viss būtu pa rokai.
Inventārs
Apakštase, griešanas dēlis, virtuves nazis, tējkarote, ēdamkarote, mikseris, vidēja izmēra bļoda, dziļa maisītāja trauks, siets, pārtikas plēve, ledusskapis, maza bļoda, rullīte, virtuves galds, mīklas birste, cepešpannas, cepeškrāsns, cepeškrāsns dūraiņi, trauks pasniegšana, dziļa bļoda, virtuves lāpstiņa, dakša.
Sastāvdaļas
- milti - 2 tases;
- biezpiens - 300 grami;
- granulēts cukurs - 3 ēdamkarotes;
- sviests - 200 grami;
- vistas olas - 2 gabali;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- vaniļas cukurs - 1 tējkarote
Sagatavošana
Recepte ir ērta, jo šodien varat mīcīt mīklu un cept cepumus, kad vēlaties kaut ko garšīgu. Tās skaistums ir tāds, ka biezpiena rožu mīkla tiek pagatavota ļoti vienkārši, un ēdiena pasniegšana ir ļoti spilgta, un, neapšaubāmi, tas patiks jūsu mājsaimniecībai. Vienkārša un interesanta recepte no biezpiena, kas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Un viss tiek darīts ļoti vienkārši.
1. Šim cepšanai ir vēlams ņemt biezpienu, parasts, ar zemu tauku saturu, tāpēc tas izrādās maigāks un vieglāks. Un, cepot, rozes netiks izplūdušas uz cepešpannas no augstās temperatūras. Biezpienu rūpīgi berzē ar cukuru. Tad atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Olu dzeltenumus ielej dziļā traukā un ar mikseri sakuļ līdz pūkainumam. Svarīgi: nav nepieciešams stipri sajaukt komponentus, pietiek ar to, ka tie kļūst viendabīgi un viskozi pēc konsistences. Ja sviests ir tikko izņemts no ledusskapja, vislabāk to sasmalcināt ar nedaudziem miltiem drupatā uz griešanas dēļa. Tad mēs sasmalcināto komponentu pārvietojam tīrā apakštase un kādu laiku atstājam malā, lai sviests kļūtu mīksts. Uzmanību: jums nav nepieciešams paātrināt šo procesu ar mikroviļņu krāsni, jo tas var sabojāt sviesta struktūru, un mīkla vienkārši nedarbosies. Pēc tam pievienojiet biezpiena masu. Visu kārtīgi samaisa ar dakšiņu, līdz izveidojas viendabīga masa. Tad šeit ielej saputotos olu dzeltenumus. Lai iegūtu garšu, varat pievienot vaniļas cukuru vai vanilīnu (pēc jūsu izvēles).
2. Lai rozes būtu garšīgas un sulīgas, ir nepieciešams ne tikai izvēlēties labu biezpienu, bet arī pareizi sagatavot miltus. Lai to izdarītu, ielejiet komponentu sietā un pārjautājiet pa nelielu trauku. Tātad milti būs piesātināti ar skābekli un atbrīvosies no liekajiem gabaliņiem. Pateicoties tam, mīkla izrādīsies ļoti maiga un gaisīga. Miltu daudzums, protams, ir ļoti nosacīts, jo biezpiens vienmēr ir atšķirīgs: vai nu par sausu, vai par mitru. Izsijātus miltus pievieno nelielās porcijās. Svarīgi: paralēli tam visu kārtīgi samaisiet ar dakšiņu vai ar nelielu ātrumu sakuliet ar maisītāju, lai nebūtu gabalu. Kad masa ir bieza, jums tas jāpārnes uz virtuves galdu, sasmalcinot ar nelielu daudzumu miltu. Pēc tam turpiniet mīklas mīcīšanu ar tīrām rokām utt., Līdz tā kļūst blīva un elastīga. Milti jāapkaisa pa daļām, pa daļām, pēc katras kārtīgas mīklas mīcīšanas. Uzmanību: gatavai mīklai nevajadzētu pielipt pie rokām, bet tai vajadzētu savākties labā bumbiņā.
3. Tagad no gatavās mīklas jāizvelk apmēram 4 mm biezs slānis. Plānāks nav nepieciešams! Ja, velmējot, mīkla nekavējoties sāk pielipt pie rullīša vai uz virsmas, tad jums jāpievieno nedaudz vairāk miltu. Paņemiet piemērotu apaļu formu (piemēram, krūzi ar diametru 8 cm) un izgrieziet apļus. Šie cepumi ir labi darāmi ar bērniem, tie var viegli izrullēt mīklu vai sagriezt apļus, un, protams, viņi gūs lielu prieku!
4. Ielejiet nedaudz granulēta cukura apakštase. Tagad ielieciet katru izgriezto mīklas apli uz cukura, viegli piespiediet ar roku, lai tas pareizi satvertu. Cukuram jābūt tikai vienā pusē!
5. Sakārtojiet apļus ar cukura pusi uz augšu grupās pa 3. Novietojiet krūzes nedaudz pārklājas. Tagad sarullējiet krūzes rullī (ne cieši). Kā šis:
6. Cepšanai cepamo lapu pārklāj ar cepamo papīru. Tagad katru rullīti sagrieziet uz pusēm, pusi uzlieciet uz cepešpannas. No katra ruļļa, kas sagriezts uz pusēm ar nazi, iegūst divas rozes. Nav vērts izplatīt "ziedlapiņas", tās pašas atvērsies cepšanas procesā. Biezpiena mīkla tikai cenšas ložņāt uz sāniem, tāpēc ir neliels triks. Gatavais "zieds" apakšdaļā jāpārurbj ar zobu bakstāmo un jāapcep ar to, un pēc tam vienkārši jānoņem. Tādējādi ziedi nesadalās un labi saglabā formu. Uzmanību: rozēm var būt divas iespējas: mīkstas, gaisīgas un nedaudz mitras iekšpusē vai kraukšķīgas. Tas jau būs atkarīgs no augstuma. Jo augstāks - mīkstāks un otrādi, jo zemāks - jo kraukšķīgāks.
7. Tagad jums jāieslēdz krāsns un jāsasilda līdz 200 grādu temperatūrai. Uzmanību: Nekavējoties ielieciet cepšanas lapu uz vidējā līmeņa, lai tā arī varētu labi sakarst. Ar cepeškrāsns dūraiņu palīdzību nedaudz noņemiet cepešpannu, eļļojiet dibenu un sānus ar augu eļļu, izmantojot konditorejas suku. Tagad maigi izklājiet uz karstas virsmas. Novietojiet visas rozes traukos divu centimetru attālumā viena no otras un pēc tam ievietojiet tās atkal krāsnī. Cep trauku 15–20 minūtes, līdz uz virsmas parādās zelta garoza. Šajā laikā sīkfailam jābūt divkāršam. Beigās izslēdziet cepeškrāsni, ar virtuves trauku turētāju palīdzību noņemiet cepešpannu un atlieciet to malā. Ļaujiet rozēm sasilt. Pat karstas biezpiena rozes var pārkaisa ar cukuru (cukura pulveri), kokosriekstu vai šokolādi.
