Lai dažādotu ikdienas ēdienkarti, iesakām pagatavot diezgan neparastu makaronu un dārzeņu ēdienu. Tas, ka tas ir izgatavots no makaronu izstrādājumiem, mazā mērā nepadara tos smagus vēderam. Gluži pretēji, ēdiens izrādās diezgan viegls.
Sastāvdaļas:
- 250 g makaronu (labāk ņemt no cietajiem kviešiem);
- 2 vistas olas;
- 160 g cieta siera;
- 20 g sviesta;
- 100 ml krējuma ar zemu tauku saturu;
- 100 ml majonēzes;
- 500 g grieķu cukini;
- 1 burkāns (vidējs);
- 1 sīpols (vidējs);
- 2 ķiploka daiviņas;
- zaļumi;
- 2 ēd.k. l. saulespuķu eļļa;
- apiņi-suneli;
- 1 lauru lapa;
- sāls, melnie pipari.
Sagatavošana:
- Uz plīts ielieciet trauku ar ūdeni, pievienojiet sāli un uzvāra.
- Mest makaronus verdošā ūdenī. Tiklīdz tie ir gatavi, iztukšojiet ūdeni, kurā tie tika pagatavoti. Noskalojiet makaronus ar tīru, aukstu ūdeni. Tad pievieno sviestu un ļauj atdzist.
- Dārzeņus un izvēlētos garšaugus labi nomazgājiet un mizojiet. Ja cukini ir biezas mizas, nomizojiet arī tās.
- Grieķu cukini un burkāni jārīvē uz rupjas rīves. Smalki sagrieziet sīpolus un zaļumus. Ķiplokus izlaiž caur ķiplokiem. Cieto sieru sarīvē uz vidējas rīves.
- Uzkarsētā pannā ielej saulespuķu eļļu un sautē sīpolus, pārlej sarīvētus burkānus un maisot apcep 3-4 minūtes līdz zeltaini brūnai. Pievieno grieķu cukini un visas garšvielas (sāli, piparus, suneli apiņus, lauru lapu). Visu to sajauc un apcep vēl 5-7 minūtes. Visbeidzot pievienojiet ķiplokus un noņemiet no plīts.
- Mērcei olu sajauciet ar krējumu un majonēzi. Pievieno pusi zaļumu un labi samaisa.
- Sajauciet iepriekš pagatavotus makaronus ar ceptiem dārzeņiem. Ielieciet to visu cepšanas traukā. Pārlej ar mērci, pārkaisa ar rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī. Cep 200 grādos. Cepšanas laiks 20-25 minūtes.
- Apkaisa trauku ar atlikušo pusi sasmalcināto zaļumu. Makaronu un cukini kastrolis ir gatavs.
