Konfektes, kas satur karamelizētu cukuru, sauc par karameli, un šo konfekšu caurspīdīgo versiju sauc par konfektēm. Pašmāju ledīšu pagatavošanai tiek izmantots sīrups, šķidrs ievārījums, medus vai citronu sula. Pašmāju konfektes var ietīt caurspīdīgos konfekšu ietinumos vai izgatavot uz kociņa.
Tas ir nepieciešams
-
- smalkais cukurs
- mīļā
- citronu sula
- vārīts ūdens
- konjaks
- koka iesmiņi
- silikona paklājs
- veidnes
- augu eļļa bez smaržas
- sīrups
Instrukcijas
1. solis
Medus ledenes.
Katliņā ielej 1 ēd.k. granulēta cukura, pievieno 1 ēdamkarote. karote medus, 2 ēdamk. ēdamkarotes vārīta ūdens un 1 ēdamkarote. karote citrona sulas. Izkausē masu līdz sīrupam. Iemērciet koka iesmus sīrupā, pavelciet un iesitiet cukura pavedienus ap iesmu. Periodiski iemērciet konfekte bļodā ar aukstu vārītu ūdeni.
2. solis
Konfektes ar konjaka aromātu.
Izkausē 2 tases granulēta cukura, 4 ēd.k. karotes vārīta ūdens, 2 ēdamk. karotes brendija. Pievieno divus pilienus citrona sulas. Izklājiet silikona paklāju, uzlejiet uz tā viskozo sīrupu nelielās porcijās, attālumā viens no otra. Biezinātājā sīrupā ievietojiet koka iesmus. Atdzesējiet konfektes un noņemiet tās no paklāja.
3. solis
Šokolādes konfektes.
Maisiet 2 tases granulēta cukura, 3 ēd.k. ēdamkarotes kakao pulvera. Ielej 5 ēd.k. ēdamkarotes ūdens un uzkarsē virs uguns. Eļļojiet veidnes ar augu eļļu. Kad sīrups kļūst viendabīgs, cukurs un kakao ir pilnīgi sajaukti, ielejiet konfekšu masu veidnēs, ielieciet tajās koka nūjas un atdzesējiet.
4. solis
Jāņogu konfektes.
Divas glāzes granulēta cukura ielej kausiņā, pievieno 3 ēd.k. ēdamkarotes ūdens un ēdamkarote upeņu sīrupa. Maisījumu izkausē uz mazas uguns, uzlej uz silikona paklāja vai veidnēs. Upeņu sīrupa vietā varat izmantot aveņu vai ķiršu sīrupu.
