Receptes Garšīgu Līdaku Ikru Pagatavošanai

Receptes Garšīgu Līdaku Ikru Pagatavošanai
Receptes Garšīgu Līdaku Ikru Pagatavošanai

Video: Receptes Garšīgu Līdaku Ikru Pagatavošanai

Video: Receptes Garšīgu Līdaku Ikru Pagatavošanai
Video: OMLETE AR KŪPINĀTU KRŪTIŅU UN SIERU x Receptes x Ņamm.lv 2024, Marts
Anonim

Līdaku ikri ir ļoti garšīgs un veselīgs produkts. Ir ļoti svarīgi to pareizi pagatavot, lai kaviārs saglabātu visas barības vielas un iegūtu pārsteidzošu garšu.

Receptes garšīgu līdaku ikru pagatavošanai
Receptes garšīgu līdaku ikru pagatavošanai

- līdakas ikri - 250 grami;

- sīpols - 1 gabals;

- saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes;

- sāls un etiķis pēc garšas.

Līdaku ikri notīra no plēvēm, ievieto sietā un pārlej ar verdošu ūdeni. Ir ļoti svarīgi nepārspīlēt. 1 kg līdakas kaviāra pietiek ar pusi glāzes verdoša ūdens. Ar šo procedūru atlikušās gļotas tiek dezinficētas un sarullētas.

Kaviāru mazgā tekošā aukstā ūdenī, pārnes uz burku, kaklu sasien ar marli un pēc tam burku apgriež otrādi.

Atstājiet burku šajā stāvoklī apmēram stundu, lai noņemtu lieko šķidrumu. Pēc tam garšvielu līdakas ikri sagriež ar sasmalcinātiem sīpoliem, tad sāli, pipariem, augu eļļu un kodienu. Iegūto uzkodu mēs pasniedzam uz galda.

- līdaku ikri - 500 miligrami;

- jebkura augu eļļa - 100 mililitri;

- sāls - 2 ēdamkarotes ar slaidu karotēm.

Sagatavošana

Ja līdaka ir tikko nozvejota, viņi to rūpīgi izķidā, izvelkot kaviāra maisiņus. Rūpīgi izskalojiet tos un noņemiet, atbrīvojot katru olu no plēves. Sāliet un sāciet sist ar dakšiņu, noņemot atlikušo plēvi.

Laika gaitā šī procedūra aizņems apmēram 15 - 20 minūtes. Kaviāra virsma ir pārklāta ar baltām putām. Kad sāls ir pilnībā izšķīdis, pievienojiet pusi augu eļļas daudzuma, samaisiet un izklājiet sagatavotās mazās burkās. Ielejiet uz augšu, apmēram vienu pirkstu platu, ikri ar sviestu, pārklājiet ar vākiem un nosūtiet to ledusskapī 5 dienas. Kaviārs ir gatavs ēst.

Ieteicams: